Evelin Serrano
Ingeniera en Industrias Alimentarias
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Sobre mí
Con una sólida formación en Seguridad Alimentaria, actualmente me desempeño como Consultor independiente en SGC/SGIA, donde aplico rigurosamente mis habilidades de investigación para garantizar la calidad e inocuidad alimentaria. Mi experiencia previa incluye roles en DYSAL y Cervecería Artesanal Centenario, donde contribuí al aseguramiento de calidad en la producción y en la cadena de suministro, en donde también lideré proyectos de mejora en los procesos de elaboración de cerveza artesanal.
Experiencia
Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad en proceso de cerveza artesanal
Aseguramiento de la Calidad e Inocuidad en la cadena de suministro dentro de la industria cárnica
Consultoría en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Alimentaria
Educación
Ingeniería en Industrias Alimentarias - Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero
Especialidad en Seguridad e Inocuidad Alimentaria
Diplomado en HACCP
Diplomado en Microbiología de los Alimentos
Formación como Auditor Interno FSSC 22000 V6
