Fatima Gómez

Me apasiona dar temas de nutrición a grupos grandes, cuando era estudiante me invitaban maestras de la carrera a exponer temas sobre diabetes mellitus tipo 1 (tema de gran interés para mi ya que vivo con diabetes tipo 1 desde los 10 años). Mis deportes favoritos son el basquetbol y voleibol, durante la prepa y universidad participé en el equipo representativo de basquetbol. Me gusta tocar la guitarra y cantar.

Me encanta aprender. Actualmente tengo pensando en aprender a tocar teclado. Me considero una persona dedicada y perseverante, con gusto por ayudar a los demás y compartir mi conocimiento. Disfruto trabajar en equipo, enfrentar nuevos retos y seguir desarrollándome tanto en lo profesional como en lo personal.

Coordinadora de Calidad e Inocuidad Alimentaria at Alimentos Mager (2025-10 – Present)

Responsable de garantizar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad alimentaria en 11 unidades operativas.

• Auditoría interna a unidades operativas para verificar cumplimiento de normas de calidad e higiene.
• Impartición de capacitaciones sobre BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), manejo de químicos y seguridad alimentaria.
• Supervisión y refuerzo de lineamientos de inocuidad y calidad en los procesos.
• Aplicación y análisis de encuestas de satisfacción.
• Detección, seguimiento y solución de hallazgos relacionados con la calidad de los alimentos.
• Implementación de acciones correctivas y preventivas.
• Asesoría al personal operativo en temas de calidad e higiene.
• Monitoreo continuo del cumplimiento de estándares y mejora de procesos en las unidades a cargo.
• Conocimiento de Trim trax

Supervisora de Unidad at Mars SC (2025-06 – 2025-10)

Responsable de la supervisión integral de la operación, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.

• Supervisión de la operación diaria.
• Llenado y control de bitácoras de calidad.
• Planeación y elaboración de menús para la operación.
• Registro y carga de facturas de materia prima.
• Atención y seguimiento a clientes.
• Apoyo en la mejora continua de procesos operativos.

Nutrióloga at Enerya (2026-02 – 2026-04)

Participo como nutrióloga en el proyecto de pérdida de peso en la empresa de Enerya.

• Brindando plan de alimentación
• Retos semanales
• Ayudas visuales
• Orientación
• Sesiones vía teams acerca de temas sobre nutrición.

Facilitadora de Temas de Nutrición at Enerya (2026-01 – 2026-12)

Una vez al mes imparto un tema de interés sobre nutrición y salud a los empleados de enerya vía teams.

Practicante at Centro de Salud (2025-08 – 2025-10)

Realicé mis prácticas en un centro de salud en donde se exponían temas sobre diversas patologías con relación a la nutrición.

Nutrióloga at Consulta Privada (2025-01 – Present)

Actualmente brindo consulta privada en línea.

Servicio Social at Cáritas Monterrey - Banco de Alimentos (2024-12 – 2025-05)

Realicé mi servicio social en 'Banco de alimentos' de Cáritas Monterrey.

Nutrióloga at IMSS Clínica #7 (2024-01 – 2024-08)

Realicé mis prácticas profesionales en la clínica #7 del IMSS como nutrióloga en el área clínica, viendo diversas patologías.

• Diabetes Mellitus
• Hipertensión Arterial
• Hipotiroidismo
• Hipertiroidismo
• Hernias hiatales
• Obesidad
• Medidas antropométricas
• Conferencias dentro de la misma institución

Staff - Campamento de Adolescentes at Asociación Mexicana de Diabetes (AMD) (2023-01 – 2025-12)

Participé como staff en un campamento de adolescentes que viven con diabetes tipo 1, organizado por la AMD (asociación mexicana de diabetes).

Staff - Campamento de Adolescentes at Asociación Mexicana de Diabetes (AMD) (2026-01 – Present)

Actualmente sigo siendo parte del staff en la asociación mexicana de diabetes para los campamentos de adolescentes. Se realizan cada año en julio y tiene una duración de 6 días.

Licenciada in Nutrición – Universidad Autónoma de Nuevo León - Facultad de Salud Pública y Nutrición (2020-01 – 2025-12)

Diplomado in Inspector y Auditor de Calidad e Inocuidad Alimentaria – Centro de Formación Integral BELMEX (2026-01)