Fernanda Peña

Soy Licenciada en Administración turística con experiencia en el área de alimentos y bebidas, encaminado en su mayoría en banquetes; operación y ventas. Así como comedor industrial.

Deseo continuar aprendiendo y, también, aportando mi experiencia.

Me considero detallista en mi trabajo.

Mi objetivo principal es seguir desarrollarme profesionalmente

EXPERIENCIA

Gerente de Banquetes, 01/2014 - 12/2024

Catering and Rental - León, Guanajuato

Dueña y Creadora, 02/2015 - 05/2022

Eventos Dulce Nube / Papeleria y Tienda De Regalos Dulce Nube -

LEON, GUANAJUATO

Gerente de Comedor Industrial, 01/2013 - 11/2013

Transportes Castores - Estado de México / Leon

• Desarrollar, planificar y ejecutar operativamente eventos

Coordinar de manera simultánea varios eventos con apoyo de coordinadoras

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Seleccionar sedes y proveedores que se ajusten a las necesidades específicas de cada cliente .

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• Elaborar propuestas y cotizaciones para los clientes
• Desarrollar estrategias de ventas
• Mantener una comunicación constante y actualizada con cliente
• Comunicación con el equipo a cargo cocina, meseros, operación
• Programación de proveedores
• Entregar comandas en tiempo y forma.

Realizar seguimiento minuto a minuto de los eventos y asignar responsabilidades al equipo.

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• Gestionar pagos para los servicios contratados durante los eventos.

Facturación de clientes y proveedores.

• Cierre exitoso de los eventos.

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• Servicio de Coordinación y operación de Banquetes
• Montaje barras de dulces y postres
• Venta de regalos a domicilio
• Encargada de la realización y la logística de entregas
• Gestionar al personal del comedor
• Garantizar la higiene y la atención en el servicio
• Elaborar reportes y administrar costos
• Atención y pedidos con proveedores

Licenciatura: Administración Turistica, 07/2011

Universidad de la Salle Bajio - Leon