Coordinador de Calidad
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Hola!
Mi nombre es Fernando, soy Ingeniero en alimentos de profesión, con especialidad en aseguramiento de calidad y responsable de laboratorio de análisis, tanto de materia prima, producto en proceso y producto terminado, etc.
Tengo actualmente 6 años de experiencia en la coordinación de calidad y jefatura de laboratorio, así como 2 años de experiencia en analisis de lácteos y derivados.
Tengo amplia experiencia en auditorías internas y externas, seguimiento a quejas, control y reducción de gastos de laboratorio así como en el manejo de grupos de personas, análisis de datos, toma de decisiones, etc.
Mis principales características son, trabajo en equipo, proactivo, resolutivo, honesto y efectivo.
Actualmente soy coordinador de calidad en Cremería Covadonga donde llevo 6 años aprox en el puesto.
Coordinador de calidad en la planta de suero durante 1 año.
Antes fui analista de calidad en la misma empresa por 1 año.
Soy egresado de la Universidad Autónoma Metropolitana (UNAM) de la carrera de ingeniería en alimentos.
Cuento con cursos actualizados de HACCP Avanzado vigente al 2025
Curso de Food defence y Food fraud vigentes al 2025.
Así como curso de buenas practicas de manufactura BPM'S por la regulación sanitaria de Texcoco.
También cuento con cursos de analisis microbiológicos de pruebas rápidas actualizado al 2025
