Fernando Huerta

Chef repostero con 3 años de experiencia en la elaboración de postres gourmet y pastelería fina. Destacado por la creatividad en el diseño de presentaciones, control de calidad y desarrollo de nuevas recetas. Comprometido con la excelencia, la higiene y la satisfacción del cliente.

Pastelera y repostera at Pastelería, El Arte de Hornear (2022-01 – 2024-03)

• Elaboración de masas, cremas, glaseados y modelado de fondant.
• Apoyo en la decoración y montaje de pasteles para todo tipo de eventos.
• Cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Chef Repostera at Carvao do Brasil (2024-04 – 2024-11)

• Creación de líneas de postres gourmet personalizados para eventos.
• Supervisión del personal de cocina y control de insumos.
• Diseño de barras y presentación de productos.

Chef Repostera at Contraste (2025-04 – 2025-05)

• Producción diaria de postres variados para servicio buffet y eventos especiales.
• Supervisión del área de repostería y coordinación con cocina caliente y fría.
• Diseño de barras y presentación de productos.

Pastelera principal y Repostera at Pastelería Sucré (2025-06 – 2025-11)

• Coordinación completa del área de repostería y pastelería, desde la producción hasta la decoración final.
• Diseño y elaboración de pasteles, postres.
• Control de inventarios, pedidos y costos de producción.
• Capacitación de personal auxiliar y supervisión del cumplimiento de normas sanitarias.

Encargada de sopas y cremas, área de parrilla y repostería at El Silo

Prácticas profesionales realizadas en el restaurante El Silo (ParqueXochitla) como encargada de sopas y cremas, área de parrilla y repostería.

• Colaboración en eventos como La Feria del mole.

Licenciatura in Gastronomía – Centro Universitario Internacional de México (2016 – 2018)