Guillermo Pacheco

Administrador de procesos de manufactura con más de 8 años de experiencia en industria Alimentaria y 2 años en farmacéutica. Durante mi Administración eh logrado incrementar la facturación mensual en un 7%, así como, he reducido el Scrap del proceso un 50%. Mi forma de trabajo se basa en la implementación de estrategias Lean y método Kaizen, optimizando la eficiencia de las máquinas y de la plantilla de trabajo.

De igual manera mi atención se basa en la seguridad del trabajador para minimizar los accidentes, así como, trabajar en los puntos inseguros.

Jefe de Producción at Tehucán Brillante (2025-11 – 2026-06)

• Desarrollo de mandos medios (Producción / Jarabes / Mtto) mediante el 9box
• Gestión de operaciones y procesos
• Cumplimiento normativo bajo el FSSC 22000
• Implementación de KPI´s para Producción, Mtto y Calidad
• Liderazgo y gestión del talento
• Robustecimiento de del SGC (Actualización de PNO´s, IT)
• Balances de líneas, estudio de tiempos y movimientos
• Minimizar tiempos muertos del área de producción, mtto y calidad

Jefe de Producción at MediPro Internacional (2024-02 – 2025-11)

• Análisis del VSM para identificar cuellos de proceso; Aumento de EFF del 70% al 90%
• Implementación de AMEF; Reducción de merma en un 50%
• Robustecimiento del SGC del área; Actualización y mejora de PNO´S, IT, Bitácoras, Actualización de Matriz de capacitación
• Cierre de Quejas y Desviaciones (2 quejas del cliente, 6 Desviaciones por auditorías Internas)
• Participación activa para clasificaciones de área, apegados a las NOM-241, NOM-059, ISO 13485 e ISO 14644
• Desarrollo de nuevos equipos de control de Proceso; Programas, Métodos y validación de los mismos.
• Manejo de personal sindicalizado y de confianza.
• Balance de líneas, Retroalimentación semanal y mensual
• Manejo SAP, SOLPEDS, Cierres Técnicos, Monitoreo de registros de producción, Verificación de órdenes de trabajo.

Jefe de Producción at SUPERCAP NORTH AMERICA (2023-05 – 2024-02)

• Administrar los recursos humanos, MP y maquinaria para cubrir los pedidos en tiempo y forma.
• Realizar el plan de Producción de acuerdo al pedido de clientes.
• Gestionar y elaborar el TPM de la maquinaria de la planta.
• Coordinar el rol de personal supervisor, operativo y técnico, balanceando líneas y turnos.
• Implementación de SMED, KanBan y Back up para eficientizar el proceso. Del 77 % al 91%.
• Implementación del ANDON en líneas de Proceso.
• Elaborar y coordinar la capacitación del Personal en temas Seguridad, Calidad y Proceso.
• Velar por el cumplimiento del On time Delivery
• Administración de personal Sindicalizado y de confianza

Jefe de Producción at TAPI AMÉRICA (2021-01 – 2023-03)

• Implementación de estrategias Lean para eficientizar proceso y mejorar atributos de calidad
• Implementación de metodologías Kaizen para mejora continua
• Dirigir, administrar y coordinar las líneas y plantillas de trabajo
• Velar por el cumplimiento de OTD y por el buen funcionamiento de la maquinaria
• Coordinar y cumplir los KPIS de producción, Calidad, seguridad y costos
• Robustecer el SGC de la planta
• Elaboración del plan de producción (explosión de materiales, disponibilidad de maquinaria, MP y personal

Supervisor de Producción at GRUPO ALTEX (2019-05 – 2021-01)

• Apego al sistema de inocuidad y HACCP para el cumplimiento del proceso de producción
• Apoyo en la elaboración de Plan de Producción y sus ajustes
• Cumplir con órdenes de producción
• Manejo de formatos y bitácoras para el aseguramiento de inocuidad alimentaria.
• Elaboración de reportes de producción y reportes de Junta Semanal
• Seguimiento a liberación de ST y PT con el supervisor e inspector e Calidad.
• Manejo de Nóminas e incidencias
• Elaboración de IT y Procedimientos.
• Planeación de requerimiento de materiales y MP.
• Eficientizar líneas de proceso y reducción de Mermas.
• Ejercicios de trazabilidad y Re-col
• Programa de retroalimentación al personal. (BPM, POES, 5´S)

Jefe de Producción at GRUPO LAKTOPOL (2018-02 – 2019-05)

• Asignación y coordinación de actividades al personal.
• Manejo de formatos, bitácoras y carpetas para el aseguramiento de calidad e inocuidad (POES, BPM´s, TRAZABALIDAD, HACCP).
• Coordinar el cumplimiento de pedidos en tiempo y forma.
• Elaboración de reportes de Producción.
• Coordinación con el inspector de calidad para verificación, inspección y liberación de producto terminado.
• Programación de sesiones para la retroalimentación, asistencia y apoyo a la solución de problemas laborales (Diagrama de Ishikawa, Pareto, Histograma)
• Elaboración, control y manejo de inventarios.
• Registro de entradas-salidas, ajustes y traspasos de PT, MP e insumos.
• Planeación de los requerimientos de materiales, máximos y mínimos.
• Coordinación con almacén central para embarques y cumplimiento de pedidos.

Supervisor de Producción at MONTEBLANCO (2014-11 – 2018-02)

• Programar y controlar las actividades del proceso de producción.
• Elaboración de reportes de productividad; plan de trabajo diario, cantidad a producir, consumo y existencias de materias primas y mermas.
• Manejo de personal sindicalizado; 60 personas.
• Proyectar la jornada de trabajo para obtener rendimientos de producción.
• Gestionar y coordinar el cumplimiento de pedidos en tiempo y forma.
• Inspección y liberación del producto.
• Establecer objetivos de desempeño.
• Seguimiento del sistema de calidad Buenas prácticas de manufactura
• Solución de problemas laborales.
• Evaluación semanal y mensual de desempeño del personal
• Gestión de MP de insumos y materiales de empaque a almacén central.
• Control de seguridad e higiene de las áreas de trabajo.
• Garantizar el rendimiento de producción y asegurar la eficiencia del cultivo.

Ingeniería in Biotecnología – Universidad Tecnológica de Tecámac (2009-04 – 2013-04)