Guzmán García José Iván

Ingeniero en Biotecnología con experiencia en control de calidad, microbiología y análisis fisicoquímicos en industrias alimentarias. Comprometido con la mejora continua y la garantía de productos seguros y de alta calidad bajo normativas BPM e inocuidad alimentaria.

Inspector de calidad at Manufacturas Plada S.A de C.V. (2025-06 – 2025-04)

Inspector de calidad en manufactura

• Verificación el cumplimiento de parámetros de control
• Verificar el correcto llenado de los formatos del sistema de gestión de la calidad
• Revisiones visuales y dimensionales del producto fabricado durante el corte
• Análisis de información
• Uso de flexómetro
• Uso de Vernie
• Manejo de Excel
• Conocimientos generales sobre norma ISO:9001

Inspector de Calidad e Higiene at Teocentli S.A. de C.V. (2024-03 – 2025-05)

Inspector de calidad e higiene en industria alimentaria

• Verificación de materias primas
• Micotoxinas
• Supervisión de cocción de tortillas y fritura de antojitos (temperatura, tiempo, textura)
• Calibración de maquinaria (prensas, hornos, freidoras)
• Muestreo y análisis de productos
• Inspección de limpieza y sanitización conforme a POES
• Supervisión de higiene y equipo de protección del personal
• Gestión de residuos y control de plagas
• Registro de controles: bitácoras de producción, limpieza, temperaturas y análisis
• Cumplimiento de NOM-251-SSA1-2009, NOM-187-SSA1/SE-2023
• Seguimiento a no conformidades

Auxiliar de Laboratorio / Control de Calidad at Proteínas Oleos y Energéticos S.A. de C.V. (2023-07 – 2024-01)

Auxiliar de laboratorio en control de calidad

• Pruebas fisicoquímicas (pH, humedad, actividad de agua)
• Inspección de parámetros en tiempo real (color, tamaño, consistencia de croquetas)
• Calibración y validación de equipos de laboratorio
• Emisión de certificados de calidad y coordinación de sanitización
• Verificación de producto terminado y documentación de desviaciones
• Análisis de materias primas y productos terminados

Ingeniería en Biotecnología in Biotecnología – Universidad Tecnológica de Tecámac (2020 – 2024)

Certificado in Análisis de datos – Google (2026)

TSU en Biotecnología in Biotecnología – Universidad Tecnológica de Tecámac (2020 – 2022)

Técnico in Contabilidad – CECYT 12 José María Morelos