Guzmán Seda Marcelino Alejandro
INGENIERO EN ALIMENTOS Y BIOTECNOLOGÍA
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Sobre mí
Soy una persona trabajadora, organizada y responsable. También me considero una persona resolutiva, con buen ánimo capaz de dirigir y organizar equipos de trabajo procurando un buen ambiente laboral. Cuento con experiencia en manejo de personal y producción en el giro alimenticio, así como en procesos de certificación en FSSC 22000
Experiencia
Coordinador de Control de proceso/ Ingeniero de Proceso - IMSA ALMIDONES MODIFICADOS
(2022-12)
- Manejo de personal
- Cumplimiento de Programa de producción
- Operaciones Unitarias/ Parámetros de maquinaria
- Elaboración de producto en especificación
- Cumplimiento de BPM´S
- Cumplimiento BPHS
- Supervisión de reactivos e insumos para Producción
- Creación de documentación AMEF , Instructivos, Registros de producción
- Trazabilidad
Analista de Laboratorio - LABORATORIO MICROBIOLOGÍA
(2022-01 - 2022-09)
- Pruebas bioquímicas de indicadores alimentarios
- Procesamiento de Muestras
- Apoyo en proyectos de tésis
- Preparación de medios de cultivo
- Identificación de microorganismos por medio de técnicas de laboratorio
- Inventario de reactivos
Auxiliar Departamento de Calidad - PROCESA PRODUCTOS CARNICOS ESPECIALIZADOS
(2021-06 - 2022-01)
- Trazabilidad de producto
- Manejo de producto fuera de especificación/ Reclamos de Clientes, liberación de materias primas
- Liberación de Producto terminado
- Aplicación de PEPS
- Desarrollo de HACCP como base del sistema de calidad
Educación
Ingeniería en Alimentos y Biotecnología - Alimentos y Biotecnología - Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingeniería Universidad de Guadalajara (2018 - 2022)
