Gerente de restaurantes de comida rápida - OPERADORA STARFOOD S.A DE C.V - Villahermosa, TAB
(2021-02)
- Planificación, organización, gestión y control de la operatividad del restaurante.
- Realización de inventarios, control de insumos y gestión del reabastecimiento de productos.
- Control del cumplimiento de las normativas de higiene, salud y seguridad del restaurante.
- Supervisión de aperturas y cierres del local, y de la organización de los turnos del personal.
- Atención al cliente y resolución de incidencias, quejas y reclamaciones.
- Reuniones periódicas con el equipo de trabajo para evaluar la evolución del establecimiento.
- Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
- Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
- Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
- Evaluación continua de la productividad y el rendimiento de los equipos para garantizar el cumplimiento de objetivos.
- Control de inventarios, pedidos y entregas de materiales y productos.
- Identificación de oportunidades de mejora en los procesos.
- Etiquetado y colocación de los productos en el almacén y la cámara frigorífica.
- Comunicación de incidencias y registro en la base de datos para su seguimiento y resolución.
- Control y registro de los movimientos de mercancía en los inventarios.
- Inspección visual del inventario para identificar productos dañados, obsoletos o de rotación lenta.
- Coordinación operativa para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
- Realización de arqueos de caja, garantizando la correcta conciliación de fondos disponibles.
- Capacitación de nuevos empleados en procedimientos de caja, promoviendo un equipo competente.
- Procedimientos de cierre.
- Gestión de inventarios.
- Trabajo en equipo y ayuda a los compañeros.
Empleado de restaurantes de comida rápida - OPERADORA STARFOOD S.A DE C.V - Villahermosa, TAB
(2017-12)
- Orientación a los clientes respecto a sus gustos de una manera que refleje la calidad del servicio y pasión por los platos servidos.
- Disponibilidad para viajar a nivel nacional e internacional.
- Limpió las paredes, ventiladores y desagües en enfriadores de panadería, vitrinas y área de trabajo.
- Ayuda en la preparación de los platos.
- Etiquetado y colocación de los productos en el almacén y la cámara frigorífica.
- Especialista en preparación, condimentación y presentación de platos fríos y calientes.
- Preparó los suministros para cocinar, ingredientes y áreas de trabajo antes de abrir y cerrar la cocina.
- Con experiencia rotando los productos e ingredientes del stock, para mantener la eficiencia y la frescura.
- Comprobó que los miembros de cocina seguían las recetas y directrices relacionadas con las raciones.
- Facilidad para colaborar estrechamente con cada cliente, con el objetivo de determinar los tipos de comidas y alimentos que satisfarán sus necesidades.
- Buena disposición para ofrecer ayuda a otras secciones en turnos con mucho trabajo en caso necesario.
- Facilidad para enseñar y formar a nuevos talentos.
- Apertura y cierre de establecimiento.
- Realización del arqueo al final del turno para asegurar un flujo de caja preciso.
- Capacidad para resolver las quejas de los clientes y favorecer la retención y fidelidad de los clientes.
Empleado de restaurantes de comida rápida - SUBWAY - Villahermosa, TAB
(2015-01 - 2016-01)
- Ayuda en la preparación de los platos.
- Toma de pedidos takeaway y colocación en cajas y bolsas para su distribución.
- Etiquetado y colocación de los productos en el almacén y la cámara frigorífica.
- Colaboración en el mantenimiento del establecimiento asegurando el orden y la limpieza de herramientas y equipos.
- Recepción y emisión de llamadas para la resolución rápida y efectiva de posibles incidencias con los pedidos.
- Labores de caja y mostrador con manejo de ordenador y teléfono.
- Limpió las paredes, ventiladores y desagües en enfriadores de panadería, vitrinas y área de trabajo.
