Hugo Hernández Trejo
Sushero-Jefe de barra
Talento
Mexico City, Ciudad de MéxicoMiembro desde 3 de junio de 2024
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Sobre mí
Cuento con más de 10 años de experiencia en la gastronomía japonesa, específicamente barra de sushi, pasando por distintas cadenas comerciales buscando siempre el crecimiento
Experiencia
Más de 10 años de experiencia en la gastronomía japonesa enfocado en la barra de sushi, manejando sashimis, nigiris, Makis, temakis y todo el proceso que se requiere para un buen mise en place.
