Licenciado en gastronomía, polivalente
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Mi desarrollo profesional se ha dado en el mundo de la restauración, me caracterizó por ser una persona agradable, servicial y social. Me apasiona el servicio al cliente, y la creación de experiencias
Chef industrial | Wn el Nogal
Supervisar y capacitar al personal, gestión del distintivo H,gestión de operaciones (estandarización, costeo, requisiciones, órdenes de compra, control de almacenes)servicio de catering, creación de menús, logística de equipo especializado y mantenimiento del mismo
Chef industrial | Grupo Mi Casa
Supervisar y capacitar al personal, cumplir con las buenas prácticas de manufactura, costeo, estandarización, creación de menús, órdenes de compra, control de almacenes
Sous Chef | La alcachofa catering
Supervisar al personal , producción general, garantizar la calidad de los alimentos ya procesados y almacenaje del mismo, control de almacenes, lista de requisiciones, gestionar las brigadas de cocina para los eventos
Producción general, rotación en todas las áreas de cocina ( cocina fría, postres, sartenes, freidora, plancha,)requisiciones del área correspondiente
Cocinero | ayuuk cocina folk (cocina mexicana contemporánea)
Producción general, responsable de línea caliente
