Bartender, encargado de área - Puerto Madero - México
(2019-01 - 2023-08)
- Realización de pedidos y reposición de productos en la barra.
- Preparación y servicio de bebidas y cócteles con y sin alcohol.
- Actualización de la carta de bebidas disponibles en el establecimiento.
- Toma de nota de las órdenes de tragos, sea a través de los meseros o directamente en el bar.
- Cumplimiento estricto de las leyes y regulaciones relacionadas con la venta de alcohol.
- Gestión del servicio a los clientes y resolución de incidencias con cortesía.
- Armado de barra y atención de clientes en eventos.
- Revisión y actualización del inventario de bebidas y productos necesarios para la barra.
- Elaboración y servicio de bebidas con y sin alcohol.
- Atención al cliente de forma amable y profesional para garantizar su satisfacción.
- Control y reposición del stock de productos para la barra.
- Resolución de las preocupaciones y los problemas de los clientes.
- Disposición de las botellas y vasos en las vitrinas de forma organizada y atractiva.
- Preparación de frutas y otros elementos para adornar las bebidas.
- Medición y mezcla de ingredientes para la preparación de bebidas.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de los espacios de trabajo.
- Limpieza y desinfección del equipamiento y la superficie de la barra.
- Actualización del inventario con el detalle de los productos faltantes en la barra.
- Creación y gestión de presupuesto para el área bajo su responsabilidad.
- Establecimiento y seguimiento de objetivos y metas del área.
- Implementación de estrategias para mejorar el rendimiento del equipo.
- Realización de informes y reportes para la alta dirección.
- Participación en procesos de selección y contratación de nuevos colaboradores.
- Identificación y solución de problemas en el área de trabajo.
- Coordinación con otros departamentos para lograr los objetivos de la empresa.
- Supervisión y coordinación de las actividades diarias del equipo de trabajo.
- Desarrollo y ejecución de planes de capacitación y formación del personal.
Bartender - Restaurante Mexicano "Mi Parrilla Country" - Ciudad de México
(2018-01 - 2019-01)
- Preparación de desayunos, montaje de buffet, coctelería clásica, manejo de inventario
- Preparación y servicio de bebidas y cócteles con y sin alcohol.
- Actualización de la carta de bebidas disponibles en el establecimiento.
- Realización de pedidos y reposición de productos en la barra.
- Revisión y actualización del inventario de bebidas y productos necesarios para la barra.
- Gestión del servicio a los clientes y resolución de incidencias con cortesía.
- Seguimiento de las consumiciones de los clientes y cobro en efectivo y con TPV.
- Toma de nota de las órdenes de tragos, sea a través de los meseros o directamente en el bar.
- Cumplimiento estricto de las leyes y regulaciones relacionadas con la venta de alcohol.
- Organización de las bebidas, vasos y grifos, y limpieza general de cristalería y equipos.
- Armado de barra y atención de clientes en eventos.
- Control y reposición del stock de productos para la barra.
- Atención al cliente de forma amable y profesional para garantizar su satisfacción.
- Elaboración y servicio de bebidas con y sin alcohol.
- Medición y mezcla de ingredientes para la preparación de bebidas.
- Resolución de las preocupaciones y los problemas de los clientes.
- Preparación de frutas y otros elementos para adornar las bebidas.
- Actualización del inventario con el detalle de los productos faltantes en la barra.
- Limpieza y desinfección del equipamiento y la superficie de la barra.
- Disposición de las botellas y vasos en las vitrinas de forma organizada y atractiva.
- Mantenimiento del orden y la limpieza de los espacios de trabajo.
Bartender - Hotel Barceló - Huatulco
(2017-01 - 2017-03)
- Preparación y servicio de bebidas y cócteles con y sin alcohol.
