Janeth Rivera

Hola!!

Yo comenzé en esto de la repostería ya hace algunos años, comencé desde cero, haciendo limpieza, lavando trastes,pero empece a involucrarme más ya que desde muy pequeña me ha gustado hacer postres,y comencé en la pastelería cuatro de octubre, ahí aprendí de todo,desde engrasar moldes,hacer tartas, hojaldre, bizcochos,panques,rellenar, cubrir y decorar pasteles, también a hacer montajes para eventos, dirigir y coordinar al personal y los eventos,etc, trabaje en un restaurante el meson de Josefa,como mesera y auxiliar de cocina,me apasiona mucho repostería,me gusta crear cosas nuevas,trabaje en la pastelería mimosas mi más reciente trabajo como encargada de decorado de chocolate, rellenar, cubrir y ganashear,tengo 8 años de experiencia,eh tomado cursos, trabajo con rapidez, calidad, trabajo en equipo,me gustaría seguir aprendiendo y expandir mas mis conocimientos.

Trabaje en la pastelería 4 de octubre durante 6 años, comencé desde hacer limpieza hasta llegar a ser encargada,hacer tartas, hojaldre, bizcochos,hacer un pastel desde cero, cortar mojar y rellenar, luego cubrir y decorar,hacer plachas, organizar los pedidos etc.

Recientemente estuve laborando en Pastelería Mimosas por 9 meses como encargada de decorado de chocolate,desde rellenar cubrir y ganashear los pasteles.

• Estudié en COBAEM 01

Empresas Turísticas (Servicio a Restaurante y Hotelería).

Ahí aprendí a como se lleva la administración de un restaurante y un hotel,como poner una mesa,como realizar comidas, postres,las entras y salidas de un hotel,todo acerca de ello.

También lleve ciencias de la salud y anatomía.

• Curso Reposteras de éxito

Curso en línea con la chef Rossy, aprendí más acerca de la estructura de un pastel, decoraciones,nuevos productos,etc.