Jazmin Onofre

Manejo y verificación del sistema PEPS en los alimentos, materia prima etc. Apoyo en la preparación y montaje de platillos, recetas y pre-elaboraciones según los estándares del servicio. Control y almacén de insumos, materia prima, cárnicos, frutas, hortalizas, lácteos etc.

Auxiliar de cocina - Saludable S.A de C.V - Puebla, Pue.

(2025-03 - 2025-07)

• Manejo y verificación del sistema PEPS en los alimentos, materia prima etc.
• Apoyo en la preparación y montaje de platillos, recetas y pre-elaboraciones según los estándares del servicio.
• Control y almacén de insumos, materia prima, cárnicos, frutas, hortalizas, lácteos etc.
• Asegurar el acomodo de producto dentro de la unidad.
• Tomar temperatura a los equipos de enfriamiento, cámara de refrigeración, y congelador.
• Calibrar termómetro para medir la temperatura de la materia prima y almacenar.
• Recepción de materia prima, toma de temperatura antes y después de su recepción.
• Registro de materia prima que entra y sale para el servicio.
• Rechazo o aprobación de materia prima conforme al análisis de entrada, punto critico temperatura.
• BPM y 5s en el área de trabajo, mantener limpia las instalaciones, utensilios y equipos.
• Preparación de alimentos perecederos.
• Lavado y desinfectado de frutas y hortalizas conforme a las normas oficiales.
• Llenar bitácoras PEPS de matéria prima.
• Tomar muestras control de producto terminado para análisis.
• Reportar en bitácoras materia prima utilizada en el servicio.
• Atención a cliente en línea de servicio, trabajo bajo presión, atención directa al comensal.
• Resolución de problemas e inconformidades con el cliente.
• Informar stocks minimos pararealizar compras correspondientes.

Técnico de Servicios - Hydrocon Total Water Management - Apizaco, Tlaxcala

(2024-08 - 2025-03)

• Supervisar, monitorear y operar Planta Tratadora de Agua Residual.
• Monitoreo y control de proceso, flujo, presión, pH, turbidez etc.
• Análisis Físico-Químicos a las diferentes etapas de proceso del agua residual, SST, turbidez, pH, DQO, nitrógeno, fósforo, color,cloro etc
• Análisis Físico-Químicos a las tomas de agua existentes en planta, agua previamente tratada, caldera, boiler, agua de proceso.
• Análisis Físico-Químicos a Suavizadores, dureza total, pH, conductividad y cloruros.
• Supervisar planta para asegurar dosificación de producto químico, zinc, urea, hipoclorito, ácido sulfúrico, etc.
• Aforación en productos químicos, ajustar equipos, válvulas bombas etc, para optimizar el proceso de tratamiento del agua.
• Supervisar y monitorear Planta Biológica, ajustar urea, supervisar reactores, limpiar clarificadores, prueba de conos etc.
• Supervisar y monitorear Ultra Filtración tiempo de retrolavados, ajuste de hipoclorito, secado con aire etc.
• Aplicar BPM y 5s en U.F, P.T.A.R, planta, canales de agua tratada, clarificadores,etc.
• Monitorear y operar prensa de lodo.
• Elaborar reportes, mantener reportes actualizados y bitácoras.
• Mantenimiento en las instalaciones.
• Supervisar totalizadores de agua.
• Supervisar Osmósis inversa, asegurar dosificacion de antiescalante, flujo, presión,pH, conductividad, permeado, rechazo etc.
• Supervisar torres de enfriamiento, químicos, monitoreo visual, agua de enfriamiento, etc.

Inspector de Calidad - INNOVA - Huejotzingo, Puebla

(2024-05 - 2024-07)

• Verificar y comprobar la calidad de las piezas.
• Elaborar reportes, cantidad inspeccionada, piezas rechazadas, piezas aprobadas,etc.
• Seleccionar examinar e inspeccionar físicamente piezas blade,ensamble, cuerdas, placas y otros componentes o productos para evaluar.
• Rechazo o aprobación de producto terminado.
• Fomentar BPM.

Practicante - Compañía Harinera de Oriente - Puebla, Pue.

(2024-01 - 2024-04)

• Realizar análisis físico-químicos a la harina de trigo humedad, falling number, alveos,volumen,gluten, cenizas, etc.
• Inspeccionar edificios y áreas exteriores para detectar infestaciones como roedores, hormigas etc.
• Supervisar limpieza y mantenimiento en las instalaciones registrar en bitácoras.
• BPM en el personal sindicato y registrar si cumple o no cumple.
• Supervisar plaga en materia prima rechazó y aprobación de la misma.
• Verificar y comprobar la calidad de materia prima análisis sensorial rápido.
• Elaborar reportes,mantener registros actualizados fumigaciones, análisis,rechazo de materia prima etc.

Practicante - San Blas - Puebla, Pue.

(2022-05 - 2022-08)

• Realizar análisis físico-químicos en harina de maíz rendimiento, pH, granulometría, color de masa, color de harina, humedad etc.
• Aprobar y rechazar producto terminado que no cumple con especificaciones.
• Verificar etiquetado en producción.
• Proyecto, vida de anaquel de la harina de maíz para Barcel.
• Mantener los registros actualizados, elaboración de reportes, bitácoras de análisis, proceso, peso, lotes, certificados etc.
• Aplicar BPM, 5s, y registrar si cumple o no cumple con las especificaciones.

Ingeniería - Procesos Alimentarios - Universidad Tecnológica de Huejotzingo (2022-08 - 2024-07)

Técnico Superior Universitario - Procesos Alimentarios - Universidad Tecnológica de Huejotzingo (2020-09 - 2022-08)

Bachillerato - Benemérito Instituto Normal del Estado (2017-08 - 2020-08)