Jesse Díaz

Técnico en Gastronomía

Puebla, Puebla de ZaragozaMiembro desde 8 de agosto de 2024

Conocimiento en batidos para realizar postresManejo de azúcaresManejo de máquinasManejo de hornosMontajesHorneado de bizcochosMerenguesManejo básico de chocolate

Sobre mí

Técnico en Gastronomía, con experiencia de mas de 5 años en el área de pastelería. Recabando experiencia en hoteles del estado de Cancún, como Hard Rock y Royalton Riviera Maya y pastelerías como pastelería María José y bon dessert en el estado de Puebla.

Experiencia

Ayudante de pastelería/panadería - HARD ROCK CANCUN ZONA HOTELERA - Cancún

(2023-09 - 2024-02)

Reforzando conocimientos en ambas partes más en pastelería. Haciendo énfasis en un momento especial donde tuve a mi cargo el restaurante italiano, teniendo al corriente toda su producción.

Pastelero B, Pastelero A, Supervisor de pastelería (en prácticas) - ROYALTON RIVIERA MAYA - Riviera Maya

(2024-02 - 2024-07)

Entre como ayudante, pero al ver mis capacidades me ofertan el puesto de pastelero b, seguido de a y quedándome en las practicas para ser supervisor de pastelería. Siguiendo en la línea, me ofertan se cubre turnos donde aprendo todas las mesas de la pastelería dando pie a la subir de puesto.