Jimena Durán

Proáctiva, responsable, empática.

Realizaba historial clínico nutricional a pacientes hospitalizados (SOAP) y en consulta externa, a través de medidas antropométricas, cálculo de calorías y recomendación dietética, cálculo de nutrición enteral para pacientes en terapia intensiva o que necesitarán alimentación complementaria. Desarrollé procesos para el área de cocina, establecí formatos para la administración de insumos y control de calidad, así como menús hospitalarios con progresión de dietas y para distintas patologías, supervisando al chef y personal de cocina.

Licenciatura en Nutrición Aplicada en la Universidad Abierta y a Diatancia de México (UnADM)