Jocelyn Espejel Vera

Profesionista con sólidos conocimientos científicos y tecnológicos en el desarrollo de nuevos productos, estandarización de procesos y supervisión de control de calidad en la industria de alimentos. Cuento con experiencia aplicada en el análisis de alimentos y manejo de equipos de laboratorio. Destaco por mi capacidad de análisis, resolución de problemas, trabajo colaborativo y documentación de resultados.

Profesionista en Desarrollo de Nuevos Productos y Control de Calidad - PANIFICADORA TONY

(2023-08 - 2026-04)

• Desarrollo de nuevos productos.
• Estandarización de procesos.
• Supervisión del control de calidad en los procesos de elaboración de productos horneados.
• Participación en la mejora de procesos y productos.

Asistente de Laboratorio de Investigación - ITESA (Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo)

• Apoyo en el laboratorio de investigación de ITESA para el análisis de alimentos y la estandarización de procesos.
• Participación en proyectos de investigación aplicada en el área de Ciencia de los Alimentos.

Investigador en Estancia - Universidad San Antonio Abad del Cusco - Cusco, Perú

(2021 - 2021)

Estancia de Investigación mediante el programa Delfín.

Investigador en Estancia - Universidad César Vallejo - Perú

(2021 - 2021)

Estancia de Investigación mediante el programa Delfín.

Asistente de Investigación - UAEH (Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo)

• Apoyo en actividades de investigación y análisis de alimentos en instalaciones de la UAEH.

Maestría - Ciencia de los alimentos - UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO (2024 - 2026)

Licenciatura - Ingeniería en industrias alimentarias - INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DEL ORIENTE DEL ESTADO DE HIDALGO (2018 - 2022)

Técnico - Producción Industrial de Alimentos - CENTRO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NÚMERO 154 (2015 - 2018)