Técnico en alimentos y bebidas
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Tengo años dentro de la cocina observando aprendiendo y generando los últimos años una cocina total.
10 años dentro de las cocinas profesionales en México en los cuales me he ido renovando constantemente aprendiendo día a día la elaboración de distintos platillos usando el concepto de cocina total un concepto denominado por mi para llegar a las bases de la cocina utilizando el producto en su totalidad en tiempo espacio y forma. Aplicado en carnes mariscos, verduras a su vez con los distintos, estilos de cocina.
Técnico en alimentos y bebidas lugar donde empece a practicar más a fondo técnicas culinarias que me ayudaría a creecer en el ámbito laboral y no nada más técnicas si no también el trato al comensal los conceptos básicos y claves para la construcción de un restaurante entres más cosas.
