José Luis Rodríguez Corona

Ingeniero en Alimentos y Biotecnología especializado en Validación, Sistemas de Gestión de Calidad (SGC) y Cumplimiento Regulatorio para las industrias de dispositivos médicos y alimentos.

Experiencia en la ejecución de la calificación de áreas, equipos y procesos, así como en la gestión de CAPAs, investigación de desviaciones y control documental. Participación (soporte) en auditorías bajo estándares ISO 13485, ISO 9001 y COFEPRIS, fortaleciendo el Sistema de Gestión de Calidad y la mitigación de riesgos mediante metodologías de mejora continua.

Ingeniero de Validación - MDC Dental

(2025-07)

Ejecución y seguimiento de validación y calificación de procesos, equipos y áreas bajo el SGC, NOM 241 e ISO 13485. Responsable de la elaboración, revisión y control de documentación técnica; desarrollo de protocolos y reportes; investigación de desviaciones y gestión de CAPAs relacionadas con las actividades de validación. Apoyo en auditorías internas, regulatorias y coordinación multidisciplinaria, incluyendo actividades de análisis de materias primas (MP), producto en proceso (PP) y producto terminado (PT), para asegurar el cumplimiento del sistema de calidad.

• Actualización del SGC, logrando el cierre de más de 35 no conformidades críticas y mayores.
• Aseguramiento del cumplimiento regulatorio mediante la generación, actualización y revisión de más de 120 documentos técnicos para auditorías de COFEPRIS y AENOR.
• Ejecución, reactivación, seguimiento y cierre de 20 protocolos de validación con sus respectivos reportes de calificación de equipos, áreas y procesos, así como 25 actividades de mantenimiento del estado validado (MEV) y mantenimiento del estado calificado (MEC) asegurando el cumplimiento del cronograma y los requisitos regulatorios.
• Coordinación y seguimiento de actividades multidisciplinarias con Aseguramiento de Calidad, Validación y Laboratorio para fortalecer la documentación del SGC y optimizar los tiempos de ejecución.

Analista de Aseguramiento de Calidad y Validación Microbiológica - Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ)

(2024-01 - 2025-06)

Realización de análisis microbiológicos, bioquímicos y fisicoquímicos en alimentos y materias primas conforme a normativas sanitarias. Preparación y validación de medios de cultivo y métodos analíticos, implementación de HACCP, gestión de desviaciones y registros técnicos, garantizando la confiabilidad de los resultados bajo BPL.

• Participación en la implementación del sistema HACCP, logrando la reducción de un 25% en riesgos de contaminación microbiológica.
• Fortalecimiento del control de calidad en el laboratorio mediante el desarrollo e implementación de un protocolo avanzado para la validación de medios de cultivo incrementando la confiabilidad analítica en un 10%.
• Mitigación de riesgos mediante la identificación, investigación y corrección oportuna de más de 20 desviaciones en los procedimientos de muestreo, reduciendo hasta un 25% las incidencias del proceso y fortaleciendo el cumplimiento de la normatividad aplicable.

Analista de Microbiología - Laboratorio de Microbiología e Inocuidad de Alimentos (CUCEI)

(2022-09 - 2023-10)

Ejecución de ensayos y análisis microbiológicos, gestión de muestras y preparación/validación de medios de cultivo. Actividades de control de calidad, documentación e investigación, operación de equipos y aseguramiento del cumplimiento de las BPL y procedimientos establecidos.

• Reducción de desperdicios en un 18% mediante la mejora del uso de reactivos y materiales de laboratorio.
• Incremento del 30% en la eficiencia de preparación de medios de cultivo a través de una planificación de lotes mejorada.
• Desarrollo, optimización e implementación de procedimientos para la recepción, almacenamiento y control microbiológico de más de 900 muestras, fortaleciendo la trazabilidad y el control de Listeria monocytogenes.

Licenciatura - Ingeniería en Alimentos y Biotecnología - Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías (CUCEI) (2021 - 2025)