Juan Diaz

Soy nutriólogo centrado en el area de calidad alimentaria

Inspector de Calidad e Inocuidad Alimentaria 

• Inspeccion de Insumo: Inspección de los suministros traídos en camiones, aseguró que cada producto tubiera la fecha de vencimiento correcta, que todo estuviera empaquetado en su bolsa designada y sin daños.
• Inspecciones en comedores escolares: Inpecciones regulares dentro de comedores escolares, siguiendo todas las clausulas de la NOM-251
• Implementacion de procedimientos segun normatividad: Asegurar múltiples instalaciones ( almacenes de Tijuana y Rosarito) estuvieran cumpliendo con la NOM-251
• Llenado de documentacion: Cumplimiento de toda documentacion necesaria de cada actividad, tales como recepción de suministros, almacenamiento, cumplimiento del empaquetado entre otros
• Evaluaciones nutricionales: Con base en registros médicos y nutricionales personales, preparamos y enseñamos correctas habitos alimenticios a más de 80 pacientes para prepararlos para sus próximas cirugías bariátricas.

Licenciado en Nutricion / Universidad Autonoma de Baja California

Curso de requerimientos FSSC 22000 V.6, ISO 22000: 2018; ISO/TS 22002-1: 2009; ISO/TS 22002-4: 2013; ISO/TS 22002-6: 2016 & REQUERIMIENTOS ADICIONALES V6/ Global STD Certification