Ingeniero en Industrias Alimentarias
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Dentro de mi profesión tengo más de 7 años de experiencia en los cuales desarrollé habilidades en el manejo de personal, calidad & seguridad alimentaria, HSE, seguridad patrimonial, control de almacenes, mejora continua, mantenimiento, facility services y finanzas. Me motiva trabajar en una empresa donde el desarrollo profesional exista, en la que pueda liderar y desarrollar a mis equipos de trabajo.
Experiencia laboral Facility Manager / Gerente de operaciones
Mars Wrigley (ISS Facility Services) Enero 2021 - Diciembre 2023
Gestión operativa y financiera del facility de la fábrica, como lo son el servicio de Limpieza y Sanidad, Control de plagas, seguridad patrimonial, Servicio de comedor industrial, mantenimiento a instalaciones, jardinería, recepción, transportación, uniformes y lavandería. Además de llevar a cabo la Gestión, negociación y contacto con proveedores en otros servicios subcontratados (Generadores de emergencia, chillers, sistema contra incendios, extintores y lámparas de emergencia, entre otras). Control de almacenes de los departamentos mencionados.
Interacción constante con los stakeholders de la cuenta para mantener una buena comunicación y relación. Implementación de estrategias de ahorro como propuesta de valor para la fábrica, elaboración de pre-nóminas, manejo de caja chica, control administrativo de archivo (expedientes de empleados), Soporte para Reclutamiento, selección y capacitación de personal. Manejo de mas de 90 empleados de diferentes áreas.
Cobertura de la posición en diversos sites de mars wrigley (Santa Catarina, Toluca) y en mars petcare (Querétaro).
Coordinador de seguridad e inocuidad alimentaria
Mars Wrigley (ISS Facility Services) Agosto 2018 - Diciembre 2020
Implementación y desarrollo del Plan maestro de limpieza, así como sus formatos de registros y validación. Manejo de KPI's de seguridad alimentaria. Auditor interno. integrante equipo HACCAP. Manejo de Sistemas CIP´S.
Manejo y almacenamiento de productos químicos. Coordinación de control de plagas (MIP), control de alergenos, microbiología y coordinación de muestreos, manejo de CAPA´s (corrective action preventive action), manejo de PRIMP´s, control documental físico y en plataforma Nexus. Soporte para el procedimiento de retención y liberación.
Parte del equipo de food defense. Participación en los ejercicios de trazabilidad. Manejo y evaluación de personal (prenominas, gestión de vacaciones, control de expedientes, etc).
Frankfort consultores S.A. de C.V. Enero 2017 - Agosto 2018
Asesoría para el desarrollo e implementación de procedimientos, programas o normativas vigentes respecto a seguridad alimentaria principalmente enfocado a HACCP, SQF, BPM, POES, Impartir capacitación relacionada, Dar seguimiento a la implementación, Apoyar a clientes en el proceso de certificación, Buscar permanente oportunidades de negocio.
Ingeniería en Industrias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Linares (2012-2016).
Preparatoria técnica en Laboratorista químico, C.E.T.I.S 163 (2009-2012).
