Julio Cesar Tello Hernandez
PANADERO ESPECIALISTA | FULL-TIME
Talento
Playa del Carmen, QRoo.Miembro desde 24 de agosto de 2026
Elaboración de bizcochoManejo de PEPS
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Elaboración de bizcochoManejo de PEPS
Sobre mí
Panadero profesional con más de 15 años de trayectoria en producción artesanal y a gran escala. Especialista en elaboración de bizcocho, pan francés y masas laminadas, con experiencia en control de procesos de fermentación, horneado y producción diaria. Manejo de PEPS, inventarios, maquinaria industrial y estándares de calidad e higiene alimentaria.
Experiencia
Segundo Oficial (Mesa de Bizcocho) - SORIANA LUNAMAR
(2025-01 - 2026-03)
- Elaboración de bizcocho y repostería fina bajo altos estándares de calidad.
- Control de procesos de fermentación, horneado y optimización técnica de insumos.
- Aplicación de PEPS para rotación y control de materias primas.
Oficial Bizcochero - CHEDRAUI SELECTO PLAYA DEL CARMEN
(2024-01 - 2025-12)
- Producción especializada de pan dulce fino y bizcochería para línea premium.
- Manejo avanzado de hornos de convección y rotativos.
- Preparación y manejo de masas laminadas.
Encargado de Turno Matutino - PANADERÍA HERMANOS CANO
(2018-01 - 2023-12)
- Supervisión directa de un equipo de 6 panaderos, garantizando el flujo de producción.
- Gestión de inventarios y cumplimiento de normas de higiene.
Educación
Secundario Completo
Capacitación - Seguridad e Higiene Alimentaria
Habilidades
PANADERO ESPECIALISTAFULL-TIME
