Julio Uxmal Ortiz Rivas

Soy un profesional orientado a objetivos y resultados. Estoy comprometido a potenciar la productividad de mi equipo de trabajo implementando técnicas innovadoras que faciliten el logro de las metas propuestas.

JEFE DE PRODUCCION ALIMENTOS (ULTIMI EMPLEO)

COMISARIATO LIVERPOOL

• Buenas practicas de manufactura BPM
• Normas ISO 9001 FSC 22000 Distintivo H
• Desarrollo 5­”S
• Abrir y Cerrar ordenes de producción 
• Control de merma
• Uso de SAP
• Planeación al sistema de gestión
• Planear y mejorar programas de producción 
• Análisis estado de resultados
• Presupuesto de planta 
• Desarrollo de Cadena de suministro 
• Desarrollo de indicadores KPIs 
• Auditorias internas de producción (equipos, mantenimiento, procesos etc.)
• Diagramas de flujo para análisis de riesgo y mejora continua 
• Norma 004 norma 0015 temperaturas abatidas
• Control de almacén y ordenes de compra de acuerdo a programa de producción 
• Inventario y análisis del mismo 
• HCCP Seguridad Alimentaria 
• Control ERP y MRP
• Logística
• Creación programas de producción

Nivel medio superior técnico en gastronomía

Lic. Negocios gastronómicos (Trunca)

ING. en negocios y manufactura cursando