Aseguramiento de Calidad at ESTRALI (2020-01 – 2024-12)
- Reducción del tiempo de entrega de documentación a los clientes y atención a quejas, dando seguimiento a las no conformidades.
- Mejoramiento del área de sanidad tanto en planta como en oficinas, implementado sistema automatico, con capacitación constante y control de químicos.
- Mayor efectividad en el control de plagas, evaluando al proveedor.
- Mejoramiento en resultados de auditorias por terceria, seguimiento de acciones correctivas, no conformidades, mediante metodologías 8d's, 5 porque's, diagrama de ishikawa.
- Agilización en la participación de las áreas para implementación de FSSC2200, con un control de documentación, manejando lead time e integrando a las partes involucradas
- Realizacion de pruebas de laboratorio a producto terminado y materias primas.
- Supervisé y validé los protocolos de Kosherización e higienización en líneas de producción, asegurando el uso correcto de sellos Kosher
Investigación y Desarrollo at ESTRALI (2018-01 – 2020-12)
- Mejoramiento del proceso de elaboración de nutrimental con ayuda de excel.
- Realización de pruebas reologicas a las masas, mediante un farinografo.
- Reducción de entrega de documentación a las áreas, una vez realizado los análisis a materias primas y producto terminado.
- Elaboración de nuevos prodctos exitosos para la venta (relleno sabor pay limón y base para elaboración de flan)
Analista de Higiene at SODEXO (2017-06 – 2017-10)
- Mejoramiento de las buenas prácticas de Elaboración de los alimentos listos para consumo en los establecimientos visitados
- Disminución de hallazgos en auditorias, dando capacitación constante y realizando auditorías
Inspector de Calidad at DIPCEN (2015-01 – 2016-12)
- Aumento de días sin quejas por temas de calidad.
- Dismunución de hallazgos en auditorias internas y tipo inspección federal
- Mejoramiento del llenado de formatos en áreas de producción
- Realización del método Soxhlet a la carne, medicion6de ph a la carne, cuantificado de absorción.
