Karen Sofia Correa Leon

Antes de iniciarla licenciatura tuve una gran motivación por ayudar a las personas con ‘’Obesidad’’ como lo veía en programas como ‘’the biggest loser y kilos mortales’’. Me motivo a que mis consultas fueran así y me impulso a soñar en grande. Logré lo que había soñado, al llegar la pandemia no lo supe gestionar y tuve que empezar de nuevo. Esto me reto a mí misma, a creer nuevamente en que tenemos la capacidad y la resiliencia de crecer y mejorar pese la adversidad.

Por ultimo investigue más sobre temas relevantes como las grasas e hidratos de carbono y su función importante en el organismo, género en mí sed de conocimiento, sobre todo para aprender a investigar y dar información fidedigna aquellas personas que no tienen al alcance dicha información. Actualmente busco superarme y mejorar la calidad de consulta.

Clínica privada| Responsable directo

Enero 2019 - Actualidad

• Nutrióloga directa
• Diseño de menús, plataformas digitales, multimedia.
• Orientación y educación alimentaria comunidades (Holbox, Mérida, Cancún).

Hotelería | Nutrióloga y conferencista

Noviembre 2019 - Actualidad

• Hotel punta caliza, Isla Holbox. Hotel Sands & Spa Dreams, Cancún. Menzies aviation,Cancún. Secundaria Federal14 ‘’Los Corales’’, Cancún.
• Diseño de menú cíclico.
• Orientación y educación alimentaria a personal.

ENSA | Asesor

Junio 2020 - Diciembre 2020

• Bitácora de avancesy reportes de gestoría.
• Asesoría y gestoría para certificado de BPSY.
• Actualizaciones constantes COVID19.

Académico | Docente

Octubre 2021 – Enero 2024

• Universidad Humanitas, octubre2021-enero 2023
• Tecnológico Universitario de Cancún, septiembre 2022- Enero 2024
• Universidad Oriente, septiembre 2022- Enero 2024

Licenciatura en nutrición / Universidad Mesoamericana de San Agustín

2014-2018

MéridaLa, Yucatán.

Diplomado CocinaVegana / Escuela Internacional de Chefs. A.C.

Enero 2019 Mérida, Yucatán.

Curso ‘’Bioquímica aplicada a la práctica nutriológica/ Instituto Nacional de Investigación y Educación en Salud y Nutrición. A.C.

Febrero 2019 Mérida, Yucatán.

Taller ‘’Formar apóstoles’’.

Julio 2020

Taller en línea.

Programa Fortalezza: Diplomado en Formalización de Negocios / Consejo Coordinador de Mujeres Empresarias Quintana Roo.

Agosto- Octubre 2022

Kantunilkin, Quintana Roo.

 Antropometrista ISAK nivel 1 / Skinfold Education

Noviembre 2022

San Francisco Campeche, Campeche.

 

Taller ‘’Neuroeducadores con garra/ UNIVERSIDAD ORIENTE, COLEGIO SN. ANGEL, UO GLOBAL UNIVERSIDAD ONLINE.

Enero 2023

Cancún, Quintana Roo.

 

Diplomado PodologíaClínica / Andrew’sAcademia Internacional. Consorcio educativo CYCNAL.

Agosto 2023 – Marzo 2024 Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Taller para el área de podología en línea ‘’Farmacología’’ / Centro Universitario CUUMA S.C.

Abril 2024

Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.