Karla Martinez

Profesional con 5 años de experiencia en sistemas de calidad y en piso operativo. Liderazgo para la construcción y Trabajo en Equipo, con gran capacidad de adaptación y orientada a resultados.

Coordinador de calidad, supervisor de calidad, auditor de calidad.

• Análisis e inspección de materias primas y producto terminado basado en especificaciones y generando certificados de calidad. - Participación en auditorías internas y externas. - Revisión y elaboración de fichas técnicas. - Dar cumplimiento al sistema de gestión de calidad BRC mediante los prerrequisitos: Higiene personal, BPM, control de plagas, vidrio y plástico quebradizo, trazabilidad, cadena de frío, auditoría interna, capacitación de personal, limpieza y desinfección, control de alérgenos, y contaminación cruzada. - Capacitación de personal operativo y de calidad. - Mapeo de procesos y monitoreo de KPIs para llevar a cabo análisis de causa raíz y acciones correctivas. - Realización y seguimiento a pruebas de producto - de la mano con personal de R&D. - implementación de metodología 5s. - Dar cumplimiento al programa de calibración de materiales y equipos.

Ingeniería en alimentos

Universidad Nacional Autónoma de México

2010 – 2015

CURSOS:

Distintivo H: Manejo higiénico de alimentos.

Universidad Nacional Autónoma de México, 2013

Aplicaciones de procesos no térmicos en la conservación de alimentos.

Universidad Nacional Autónoma de México, 2015

Yellow Belt (Lean Six Sigma)

DC3, CITC, Marcos Mora Magaña, 2018

Materiales químicos peligrosos

DC3, PRL, Proyecta Consultores S.C., 2018

Auditor interno ISO 14001:2015

DC3, Stayver, 2022