Quimico Bacteriologo Parasitologo
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Profesional con sólida experiencia en el área de Calidad en la industria de alimentos, especializada en el mantenimiento, implementación y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad, bajo los lineamientos de la norma SQF, así como en el cumplimiento de las NOM251 y NOM-259, asegurando la conformidad regulatoria y la inocuidad del producto.
Experiencia en la implementación, seguimiento y mejora del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad bajo SQF v9 para suplementos alimenticios, con participación en auditoría de certificación NSF. Desempeño como Supervisora de Calidad e Inocuidad, liderando el área y supervisando inspecciones, control de procesos, gestión documental y liberación de lotes y materias primas, asegurando el cumplimiento de BPM. Seguimiento a programas de análisis microbiológicos, participación en auditorías internas y externas, manejo de control documental (quejas, control de cambios, no conformidades, producto no conforme, HACCP y gestión de alérgenos) y colaboración interdepartamental.
Participación en la implementación de 5S en líneas de producción de comprimidos efervescentes.
