Lizeth Castañón

Ingeniera Industrial y de Sistemas con Maestría en Riesgos Laborales y experiencia en coordinación de programas de inocuidad, seguridad y salud ocupacional, auditorías agrícolas, capacitación y docencia universitaria. Especializada en gestión documental, cumplimiento normativo, seguimiento de acciones correctivas y aplicación de requisitos de certificación en operaciones de campo y empaque.

Coordinadora del Programa de Inocuidad - Arivaipa Farms, S. de R.L. de C.V.

(2025-08)

• Gestión y seguimiento del programa de inocuidad en operaciones de campo y empaque.
• Preparación y atención de auditorías, con seguimiento de hallazgos, acciones correctivas y evidencias de cierre.
• Elaboración y control de procedimientos, registros, programas de muestreo, trazabilidad y recuperación de producto.
• Supervisión de requisitos de proveedores, higiene, food defense, seguridad y responsabilidad social.
• Diseño e impartición de capacitaciones y seguimiento de requisitos PrimusGFS, GlobalG.A.P., SMETA, Fairtrade y Costco.

Docente universitaria - Ingeniería Industrial y de Sistemas - CEUNO, Caborca

(2025-01 - 2025-08)

• Impartición de Programación I y II, Simulación de Procesos, Termodinámica y Diseño de Experimentos.
• Elaboración de planeaciones, materiales didácticos, actividades, evaluaciones y asesorías para clases presenciales.
• Vinculación de contenidos académicos con aplicaciones industriales y acompañamiento al alumnado.

Responsable de Inocuidad, Seguridad e Higiene - Hortícola del Desierto, S.C. de R.L. de C.V.

(2021-09 - 2024-04)

• Coordinación de las actividades de inocuidad del empaque de espárrago y apoyo a las operaciones de uva y lechuga.
• Preparación de auditorías y gestión de control documental, capacitación, inspecciones de seguridad y simulacros.

Auxiliar de Inocuidad - Hortícola del Desierto, S.C. de R.L. de C.V.

(2020-12 - 2021-04)

• Supervisión del cumplimiento de las BPM en empaque, capacitación del personal y actualización de registros de seguridad.

Capturista de certificados - Grupo de Verificación

(2025-06)

• Elaboración, captura y revisión de certificados y dictámenes de verificación para el traslado de semilla de papa.

Asesora de Física y Matemáticas - Universidad de Sonora, Campus Caborca

(2018 - 2020)

• Asesoría académica a estudiantes de Ingeniería Industrial e Ingeniería Minera y apoyo en el control de inventarios de laboratorio.
• Participación en investigación de ergonomía mediante encuestas y pruebas de capacidad de trabajo.

Maestría - Riesgos Laborales - Universidad Internacional de La Rioja (UNIR) (2023 - 2025)

Ingeniería - Ingeniería Industrial y de Sistemas - Universidad de Sonora, Campus Caborca (2016 - 2020)