Lorena Dayan Rivera Góngora

Cuento con una especialización en Innovación de Alimentos y un gran interés en participar en el desarrollo y mejora de bioprocesos, con el objetivo de hacerlos más sustentables. Soy una persona entusiasta y ansiosa de aprender, comprometida con la aplicación de mis habilidades como Ingeniera en Biotecnología para generar un impacto positivo y significativo en el ámbito científico y tecnológico. Poseo cuatro años de experiencia en el manejo de equipos y procesos básicos de laboratorio, conocimiento de biología molecular, diseño de bioprocesos, dimensionamiento de equipos, diseño de experimentos, desarrollo de proyectos y planeación estratégica.

PH vital 0ct 2023 - Ahora

• Etiquetado y cumplimiento normativo: Modificaciones en etiquetas de acuerdo a la NOM 051 y asignación de códigos de barra individuales.
• Gestión de inventario y documentación: Supervisión y mantenimiento de inventario en tiendas físicas y virtuales. Creación y gestión de expedientes de pacientes y fichas técnicas de los productos.
• Desarrollo de contenido para un estilo de vida saludable: Diseño de recetarios creativos promoviendo un estilo de vida saludable.
• Manejo de sustancias químicas para homeopatía: Experiencia en el manejo de sustancias químicas con fines terapéuticos.

Río Fuerte Ago - Sep 2022

• Modelo de reducción y revalorización: Desarrollo de un modelo de gestión sostenible para la reducción de perdida de papas en un centro de distribución.

Las Soneras, Sep-Dic 2022

• Reformulación y estandarización de salsa verde: Mejoras al proceso de producción, considerando el impacto nutricional, sensorial y microbiológico.

Instituto Tecnológico de Estudios Superiores Campus Monterrey feb 2019 - jun 2023

• Carrera profesional de 4 años como Ingeniera en Biotecnología, graduada a los 20 años de edad.
• Becada al 50% por talento académico
• Experiencia de proyectos de innovación con empresas reales como: Mimex, Laboratorio de Pez Cebra (CdMX), Las Soneras, Río Fuerte, Hunter Composites, etc.
• Especialización en innovación alimentaria: Procesamiento y pruebas de calidad de materias primas de origen animal y vegetal. 
• Diseño de bio-productos: Diseño de yogur complementado con extracto de planta medicinal para el tratamiento de la gastritis