Lourdes Estrada

Soy egresada de la carrera de Gastronomía, Universidad Bancaria de México. Tengo 27 años. Amo ser parte del ámbito laboral de un restaurante para obtener nuevas experiencias y estar en constante práctica.

Realice mis 2 periodos de practicas de la universidad en restaurantes de diferente enfoque culinario uno de comida mexicana tradicional y otro de espadas, en el cual este ultimo mi área de oportunidad fue realizar preparaciones como salsas en molcajetes y caipiriñas frente al comensal.

Trabajé en el restaurante & bar “La Finca” en Cuautitlán Izcalli con giro a la cocina mexicana; estuve en el área de preparación, en línea fría y en parrilla.