Consultor Alimentario Sr at Grupo RPS Américas S.A. de C.V. (2025-10 – Present)
- Asesoré e implementé mejoras en condiciones higiénicas y de calidad en líneas de producción y sanidad en plantas alimentarias.
- Di seguimiento a indicadores de cumplimiento microbiológico, HACCP, PMS, devoluciones, mermas y producción para asegurar la inocuidad del producto.
- Aseguré la meta y flujo de facturación por un monto promedio de $500,000 mensuales.
- Lideré proyectos de contingencia ante presencia de Listeria monocytogenes, recuperando el cumplimiento de producto terminado, equipos y superficies en menos de 4 meses.
Químico de Laboratorio y Líder Encargado de Farmacia at Centro de Medicina Preventiva Integral (2025-06 – 2025-10)
- Supervisé la realización de pruebas de laboratorio clínico y el arranque desde cero de equipamiento especializado, asegurando resultados confiables.
- Lideré auditorías internas y externas en la implementación de BPL, logrando 100% de aprobación en certificación y validación de funcionamiento.
- Coordiné el área de farmacia en sistemas documentales y cumplimiento normativo y de calidad para garantizar trazabilidad y control.
Administrador de Servicio en la Provisión de Alimentos at Operadora Norde de México S.A. de C.V. (2024-07 – 2025-01)
- Administré un servicio de comedor industrial para ~120 comensales diarios (personal médico y pacientes), asegurando continuidad y calidad en la atención.
- Dirigí el proceso de obtención del Distintivo H para el comedor industrial, en cumplimiento a la NOM-251.
- Supervisé BPM, PEPS, PCC, abastecimientos y presupuestos, logrando reducir mermas en un 35%.
Administrador de Servicio en Inocuidad e Higiene Hospitalaria at Operadora Norde de México S.A. de C.V. (2022-08 – 2024-07)
- Lideré a más de 70 operadores en servicios de higiene e inocuidad hospitalaria, asegurando el cumplimiento de protocolos de bioseguridad.
- Diseñé y ejecuté programas DC5 para más de 800 profesionales, logrando reducir incidencias de SSMA en un 45%.
- Implementé sistemas de gestión de calidad ISO en procesos de higiene y calidad clínica (NOM-087, NOM-253), alcanzando 100% de cumplimiento de indicadores durante 14 meses consecutivos.
Supervisor de procesos en planta tratadora de vinazas at Productos Finos de Agave S.A de C.V. (2021-08 – 2022-06)
- Dirigí procesos de floculación, clarificación y tratamiento de vinazas, logrando la reutilización de hasta el 65% del agua empleada en producción (NOM-001).
- Coordiné equipos para la implementación de sistemas de tratamiento con ozono para mejorar la calidad de efluentes (+500 m³ diarios).
