Luis Angel Ramales Gonzalez

Profesional con más de 8 años de experiencia en el sector restaurantero, desarrollándose desde posiciones operativas hasta alcanzar el puesto de Encargado de Turno. Cuenta con experiencia en administración de personal, control de inventarios, supervisión operativa, atención al cliente, manejo de efectivo, control de calidad y resolución de conflictos.

Encargado de Turno - La Vaca Negra

(2023-09 - 2026-05)

• Dirección integral de la operación diaria del restaurante.
• Administración de personal operativo y supervisión de servicio.
• Control de inventarios, compras y abastecimiento.
• Seguimiento a indicadores operativos y estándares de calidad.
• Resolución de incidencias con clientes y colaboradores.
• Coordinación de apertura, cierre y rentabilidad de la unidad.

Bartender / Barista - La Vaca Negra

Trayectoria de crecimiento interno desempeñando funciones como:

• Preparación de bebidas y atención al cliente.
• Control de insumos y apoyo en inventarios.
• Manejo de caja y arqueos.

Administrador de Negocio Familiar - Boutique El Ángel

(2017 - 2023)

Trayectoria de crecimiento interno desempeñando funciones como:

• Administración general del negocio.
• Gestión de compras y proveedores.
• Comercialización de ropa y accesorios para dama.
• Administración de ingresos y gastos.

Licenciado - En Derecho - IIEU (2018 - 2021)