Técnico operador
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Amo la producción. Me gusta hacer lo que hago.
Técnico Senior en Procesos de Panificación Industrial y Alimentos, con más de 8 años de experiencia operativa y de liderazgo en planta. Especialista en gestión integral de líneas automatizadas, control avanzado de parámetros críticos de proceso (tiempo, temperatura, humedad, absorción, viscosidad, velocidades y rendimiento), así como en arranques, paros, cambios de formato y estabilización de producción.
Sólida experiencia coordinando equipos operativos de hasta 10 personas, asegurando cumplimiento de programas de producción, KPIs, calidad, inocuidad y seguridad industrial. Participación activa en mejora continua, Kaizen y proyectos DMAIC, con enfoque en reducción de mermas, incremento de eficiencia y estandarización de procesos. Capacidad comprobada como enlace técnico entre Producción, Calidad, Mantenimiento y Supervisión.
No pude terminar la universidad pero estudie la preparatoria en
Cecytem Tultepec del 2009 al 2012
