Luis María Graña

● Dirección Hotelera y de Alimentos & Bebidas.

● Dirección B2B/B2C Travel Industry para Wholesalers y TT.OO.

● Desarrollo y Comercialización de Destinos (DMC’s).

● Productor independiente/event planner de eventos sociales y corporativos.

HOTELERÍA – ALIMENTOS & BEBIDAS

• 2021-Julio 2024 > Gerente general, Hotel Villa María Cristina 5* y recintos para eventos externos

Mina de Guadalupe -800 personas- y Hacienda San Rodrigo -400 personas- (Guanajuato, México).

• 2019-2021 > Asesoría integral de Operaciones y Comercial: Coco B Isla Luxury Hotels & Villas (Isla Mujeres, México) / Hotel Casa Naré 4* (San Miguel de Allende, México) / Hotel & Villa Internacional de Tenis 4* (Cuernavaca, México).
• 2015-2018 > Gerente general, Hotel Villa María Cristina Relais & Châteaux/Virtuoso 5* y recintos para eventos externos Mina de Guadalupe -800 personas- y Hacienda San Rodrigo -400 personas- (Guanajuato, México).
• 2006-2007 > Director de Alimentos & Bebidas, Etoile Hotel Recoleta 5* (Buenos Aires, Argentina).
• 2003-2005 > Supervisor de Alimentos & Bebidas, Crowne Plaza Panamericano 5* (Buenos Aires, Argentina).
• 2002 > Preopening y Gerente, Restaurant Buenos Aires Classic (São Paulo, Brasil).
• 2000-2001 > Gerente Operativo de Sucursal, Il Gatto Trattorias (Buenos Aires, Argentina).

PRÁCTICAS PROFESIONALES 

• 1999 > Encargado de turno Rotopa Bar, Bora Bora Lagoon Resort 5* (Bora Bora, Polinesia Francesa).
• 1998 > Maître de Salón, Restaurant María Félix (Buenos Aires, Argentina).
• 1997 > Bell boy, Alvear Palace Hotel 5* (Buenos Aires, Argentina).

TRAVEL INDUSTRY 

• LCI-MTC Group SA / LCI Travel Solutions (Luxury Wholesaler Touroperator)

2018-2019

• Receptivo B2B América del Norte y Caribe: Apertura y dirección de Destination Management Company radicada en Orlando para prestación de servicios online/offline a cuentas B2B (Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) de América Latina, Rusia, países CEI, Oriente Medio y China. Contratación de hoteles 4*/5* y servicios receptivos de alta gama.
• Mercado emisivo B2B América Latina: Dirección comercial y operaciones de cuentas/prospectos B2B LATAM (Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) para prestación de servicios en América del Norte, Caribe y EMEA (Europa, Medio Oriente y África).
• Gerenciamiento de oficinas/call centers en Orlando y Ciudad de México.

2013-2015

• Receptivo B2B España, Portugal & Marruecos: Apertura y dirección de Destination Management Company en Palma de Mallorca para prestación de servicios online/offline a cuentas B2B (Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) de América Latina, Rusia, países CEI y China. Contratación de hoteles 4*/5*

y servicios receptivos de alta gama.

• Mercado emisivo Rusia y países CEI: Comercialización y promoción del destino España a clientes y prospectos B2B de Rusia y países CEI (Tour Operadores y Agencias de Viajes de alta gama).
• Mercado emisivo América Latina: Dirección comercial y operaciones de cuentas/prospectos B2B LATAM (Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) para prestación de servicios en Europa y Norte de África.
• Gerenciamiento de oficina/call center en Palma de Mallorca y representaciones en Argentina, Brasil y México.

2012-2013

• Mercado emisivo B2B América Latina: Dirección comercial y de operaciones de cuentas/prospectos B2B LATAM (Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) para prestación de servicios en Europa.
• Gerenciamiento de oficina/call center en Miami y representaciones en Brasil y Argentina.

2011

• Mercado emisivo B2B Brasil, Argentina: Representación comercial para desarrollo de mercados emisivos de Brasil y Argentina (Clientes Tour Operadores y Agencias de Viajes segmento lujo) para prestación de servicios en Europa. Gerenciamiento de call center en Bogotá, São Paulo y representación en Argentina.

• Relais & Châteaux Brazil GSA / Jet Set Viagens (São Paulo, Brasil)

2008-2011

• Relais & Châteaux Brazil Sales Agent.
• Luxury Product Manager Concorde Hotels -Starwood Capital Group- y Boscolo Hotels).

Atención a particulares y agencias de viajes para servicios de hospedaje y servicios complementarios (traslados, tours y experiencias).

OTRAS ACTIVIDADES 

• Productor para empresas de catering/event planner freelance para Buffet Petit Comité y Buffet Zest (Brasil); BLUR COMUNICACION (Argentina); 360ARC/MICE WORLWIDE (Brasil, Emiratos Arabes Unidos); INEGA (India), entre otros.
• Asesor durante la Intervención de la Asociación Civil A.A.A.J. (Asociación Argentina de Albergues de la Juventud) por parte de la Inspección General de Justicia, Ministerio de Justicia de la Nación Argentina. Administrador de tres Youth Hostels pertenecientes a la Asociación.
• Profesor de la Carrera de Licenciatura en Administración de Hotelería y Turismo en la Universidad de Palermo (Buenos Aires, Argentina).
• 1995/6 > Beca de Intercambio por 12 meses - Vivre Sans Frontière / American Field Service (VSF/AFS) Lycée D’Artagnan - Nogaro (Gers), Francia.

EDUCACIÓN ________________________________________________________________________________________________

1997-1999 > Hotel Management Diploma

Escuela Superior de Hotelería (Buenos Aires, Argentina)

1999 > Gestión en Eventos Corporativos

Escuela Argentina de Negocios (Buenos Aires, Argentina)

1995/6 > Stage en Nogaro (Gers) y Capbreton (Landes), Francia: Aprendizaje básico de manejo de viñedos, proceso de vinificación relacionado con la producción de Armagnac, Floc de Gascogne y cepas sauvignon, colombard, ugni-blanc, merlot, chardonnay, marselan, cabernet franc, gros manseng, petit manseng, Vin de Sable, entre otras.

IDIOMAS _________________________________________________________________________________________________

Español: Lengua materna.

Inglés: Fluído oral y escrito (St. Paul’s School, Colegio Internacional Bilingüe - La Cumbre, Córdoba).

Francés: Fluído oral y escrito (Beca para Baccauleareat Lycée D’Artagnan - Nogaro, Francia).

Portugués: Fluído oral y escrito.

Vivencia y desarrollo profesional en Argentina, Brasil, España, Estados Unidos, Francia, México, Polinesia Francesa, Portugal, Rusia y Uruguay.