Luis Paredes

Soy una persona con iniciativa, flexibilidad y adaptabilidad. Tengo la capacidad de administrar el área de alimentos y bebidas, con amplia experiencia en área de compras e insumos, y la habilidad para manejar y capacitar al personal.

Gerente General - Grupo Gula

(2017-06)

Gerente general de dos restaurantes del grupo, "La Provoleta" y "El Mexicano", administrando y operando por completos ambos lugares.

Gerente Operativo - Sonora Grill Prime

(2016-03 - 2017-03)

Operación del restaurante, involucrado en la apertura de la sucursal Miyana. Apoyo en el reclutamiento del personal así como su capacitación para operar el lugar.

Capitán - La Grange churrasquería

(2014 - 2015)

Director AyB - Proyecto Jardines de mex.

(2012 - 2013)

Gerente Op. - Small Luxuri Hotel Anticavila

(2011 - 2012)

Capitán - El madrigal restaurante

(2009 - 2011)

Gerente Op. - Gpo. Gourmet de México

(2007 - 2008)

Consultor - Consultor Externo

(2013)

• Concepto de Restaurante.
• Elaboración de Menús.
• Manuales de Operación.
• Políticas de Empresa.
• Costos.
• Servicio.
• Compras.
• Maridajes.

Licenciatura - Administración de empresas - UNAM