Coordinadora Calidad - Sabritas S.A de C.V - Saltillo, Coahuila
(2024-07 - 2026-01)
- Asegurar producto de cada una de las plataformas de acuerdo a especificación (Maíz, papa y extruidos).
- Revisión de registros diarios de parámetros operativos.
- Coordinar capacitación PMO anual.
- Asegurar eficiencias de las embolsadoras de acuerdo con cada receta.
- Asegurar el empaque perfecto de cada producto.
- Reportes semanales con enfoque en KPI Dev. Q.
- Atención a Gcall de clientes.
- Ejecución de planes de acción para asegurar IPS.
- Reportes nomina personal planta y personal de CEDIS.
- Seguimiento de cargos diarios SAP (CEDIS).
- Visita a CEDIS para revisión de cargos SAP.
- Aseguramiento y seguimiento de arranques de promoción.
- Asistencia a arranque de nuevos productos.
- Coordinación con el equipo de mntto y servicios para cierre de hallazgos.
- Cumplimiento a las normas de la empresa (FSCC22000, AIB)
- Coordinación con el equipo de set´s empaque para ejecución de planes de acción enfocados en mejora de los indicadores.
- Aseguramiento de PT que sale a mercado.
Coordinadora Producción - Sabritas S.A de C.V - Saltillo, Coahuila
(2025-01 - 2026-06)
- Asegurar cumplimiento de sku en línea de producción.
- Balance de personal en cada línea de producción (cocimiento hasta empaque).
- Coordinar actividades de personal de línea para mantener estándar y cumplimiento de programa.
- Asistencia a sesión de programa de producción.
- Coordinación de actividades críticas de mantenimiento para intervención durante limpieza profunda de cada línea.
- Seguimiento a planes de acción ejecutados por mantenimiento.
- Programación de personal para capacitación (proceso y empaque)
- Asistencia a mix balance semanal para aseguramiento de cuadrillas del personal
- Ejecución de roles semanales total plataforma
- Reporte de nómina semanal
- Coordinar capacitación para bancas de operador en Proceso y empaque
- Coordinar paros de líneas prolongados
Líder Calidad e Inocuidad - Guacamole de la Sierra S.A.P.I de C.V - Morelia, Michoacán
(2021-11 - 2024-07)
- Aseguramiento de la Calidad del producto
- Coordinación de un equipo de 7 personas
- Reportes diarios con información relevante de producción
- Aseguramiento del cumplimiento de especificaciones de cada cliente en cada etapa del proceso
- Verificación de acciones correctivas
- Gestión eficaz de proyectos y presupuestos asignados.
- Dirección, supervisión y planificación de las tareas desempeñadas por el equipo de trabajo.
- Mantenimiento del orden y la limpieza en el área de trabajo.
- Detección y resolución de incidencias de acuerdo con los protocolos establecidos.
- Cumplimiento de las normas y procedimientos establecidos por la empresa.
- Atención a los clientes internos, asegurando un servicio de calidad.
- Aseguramiento de cumplimiento de condiciones de operación en cada etapa del proceso.
- Respuesta de quejas a clientes
- Proyectos de mejoras
- Supervisiones de funcionamiento de materiales de envasado (detección en fallas del material envasado)
- Atención a proveedores, contratistas y visitantes.
- Capacitación al personal nuevo ingreso
Supervisor de Producción RLMD - Guacamole de la Sierra S.A.P.I de C.V - Morelia, Michoacán
(2019-10 - 2021-11)
- Supervisión de materia prima
- Inventarios semanales, trimestrales, mensuales y anuales
- Reportes diarios de entradas y salidas de materia prima
- Revisión diaria de condiciones de funcionamiento en cámaras de Maduración/Refrigeración
- Reporte de nómina semanal del personal sindicalizado
- Reporte de KPI´s en el área
- Manejo de líneas de operación
- Coordinación equipo de trabajo 40 personas - Rol semanal de personal.
Supervisor de Producción Empaque - Guacamole de la Sierra S.A.P.I de C.V - Morelia, Michoacán
(2020-04 - 2020-10)
- Coordinación equipo de trabajo 110 personas a cargo
- Supervisión de correcto empacado del producto de acuerdo a especificación de cada cliente
- Reportes diarios de cumplimiento producto empacado de acuerdo a Embarques
- Aseguramiento de correcta manipulación de producto para cumplir con la calidad del mismo
- Liberaciones de códigos y etiquetas de acuerdo a cada producto
- Orden y limpieza en el área
- Reporte de KPI´s del área
- Reportes de nómina de personal sindicalizado - rol de personal
Auxiliar de Dirección General - Food INSIXSIGMA - Morelia, Michoacán
(2019-04 - 2019-06)
- Optimizar líneas de producción mediante diagramas de flujo y software, mediciones de tiempo en las diferentes áreas de proceso.
- Desarrollo de nuevos proyectos de mejora, para ser implementados en la producción de productos innovadores para los clientes y compradores, buscando alternativas sencillas, económicas y de fácil acceso.
- Implementación de las Normas de Seguridad Industrial STPS
- Conocimiento e implementación de Análisis microbiológicos
