Manuela Dominguez
LIC. EN NUTRICIÓN
Contratar a esta persona
Envía una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Licenciada en Nutrición con experiencia en servicios de alimentación, atención clínica y supervisión de calidad e inocuidad alimentaria.
Experiencia en evaluación nutricional, elaboración de dietas terapéuticas, planeación de menús, supervisión de procesos de higiene y manejo seguro de alimentos. Con conocimientos en Nom-251, Distintivo H y sistema HACCP. Profesional responsable, organizada y comprometida, con experiencia en coordinación de personal y cumplimiento de estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Experiencia
SUPERVISORA DE CALIDAD at CEFERESO NO 12 OCAMPO GUANAJUATO (2026-03 – 2026-06)
- Supervisar la recepción de materias primas, calidad, temperatura, caducidad y condiciones del producto.
- Supervisar el cumplimiento de procedimientos relacionados con NOM-251- SSA1-2009 y Distintivo H.
- Supervisión de limpieza y sanitización de áreas, equipos y utensilios.
- Capacitar al personal sobre higiene, manejo seguro de alimentos y buenas prácticas.
NUTRIÓLOGA at CENDI DR. ESTEBÁN CARRANZA RAMOS (2024-01 – 2026-03)
- Evaluación antropométrica y detección de alteraciones nutricionales.
- Supervisar de higiene, preparación y almacenamiento de los alimentos.
- Orientacion nutricional a padres de familia y personal docente.
NUTRIÓLOGA at HOSPITAL HIDALGO (2022-12 – 2024-01)
- Evaluar el estado nutricional de los pacientes.
- Diseño y ajuste de dietas terapéuticas segun patología.
- Elaboración de planes de alimentación perzonalizados.
COORDINADORA DEL SEVICIO DE ALIMENTACIÓN at PRIMARIA URSULO GARCÍA FRESNILLO, ZACATECAS (2011-07 – 2016-01)
- Evaluacion y orientacion nutricional a escolares y padres de familia
- Coordinación del comedor escolar y supervición de preparación, gramajes y distribucion de alimentos
RESPONSABLE DE ALMACÉN DE ALIMENTOS at FABRICA ARESTHY (2016-02 – 2019-06)
- Control de entradas, salidas, traspasos inventarios y mermas
- Supervición de caducidades, lotes y condiciones de almacenamiento
- Aplicación del sistema PEPS para la rotación de productos
Educación
Licenciatura in Nutrición – UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE DURANGO, CAMPUS ZACATECAS (2006 – 2011)
