Nutrióloga - Grupo Consulmed - Clarios Planta Celaya, Cedis Celaya y Transportes Base Centro
(2020-07 - 2025-12)
- Diagnóstico Poblacional: Ejecuté campañas de medición antropométrica para una población de 900 colaboradores, alcanzando un 95% de cumplimiento en la medición y detección oportuna de riesgos.
- Lideré la atención de 80 pacientes mensuales, logrando una reducción anual del 30% en Obesidad Grado II y 20% en Grado I, asegurando simultáneamente el control metabólico del 95% de la población con enfermedades crónico-degenerativas a través de intervenciones clínicas personalizadas y monitoreo continuo.
- Realice pruebas diagnósticas (glucosa, colesterol y triglicéridos) para la detección oportuna de riesgos metabólicos.
- Diseñé materiales editoriales para campañas de salud mensuales (boletines, trípticos, recetarios saludables).
- Participé activamente de manera anual en el EHS Month (Mes de Seguridad, Higiene y Medio Ambiente) con dinámicas de salud preventiva.
- Servicios de Alimentación: Supervisé y autoricé la planeación de menús industriales, garantizando el equilibrio nutrimental y la calidad de los insumos.
- Inocuidad y Calidad: Ejecuté auditorías de higiene bajo normatividad vigente (Norma Oficial Mexicana NOM-251-SSA1-2009) para asegurar los estándares de seguridad alimentaria en el comedor.
- Capacitación: Coordiné el programa de inducción de salud y bienestar para grupos de 30 a 40 nuevos ingresos mensualmente, alineando al personal con los objetivos de bienestar y seguridad de la organización.
- Gestión de Indicadores (KPIs) y Reporteo: Responsable del reporte y presentación mensual de indicadores clave de desempeño (KPIs) ante niveles gerenciales, utilizando los datos para proponer mejoras en los planes de bienestar corporativo.
- Actividades extras: Coordinación y guía para la certificación de Equipos de Alto Desempeño, alineando los protocolos de higiene con los objetivos de excelencia y mejora continua de la organización.
Docente Supervisora de Prácticas de Campo - Universidad de Guanajuato
(2015-01 - 2020-12)
- Supervisión clínica de alumnos de 8vo semestre de la Licenciatura en Nutrición en el área clínico-poblacional.
- Coordinación de Salud Comunitaria: Dirección de Ferias de Salud y talleres de cocina saludable, impactando positivamente en la educación alimentaria de diversos grupos poblacionales
- Asesoría en la elaboración de planes de alimentación personalizados para pacientes con patologías metabólicas y gastrointestinales.
- Supervisión de protocolos antropométricos y diagnósticos masivos realizados por los estudiantes en campo
Nutrióloga de Servicios de Alimentación - Gastronomía Big Ben (Covemex / Grupo Capistrano)
(2014-02 - 2014-11)
- Formación del personal operativo en protocolos de manipulación, almacenamiento y conservación de alimentos, reduciendo riesgos de contaminación.
- Implementación de buenas prácticas de higiene basadas en estándares de seguridad alimentaria, garantizando un servicio de alimentación seguro para los colaboradores.
