Mariano Mauro

Chef italiano con mucha experiencia en comida mexicana y mediterránea. experto en manejo de personal, costeos, inventarios y presupuestos. Disponibilidad inmediata en regla con posicion migratoria fm3.

Mariano Mauro

Puesto o cargo ocupados: Gerente Ayb ​ Febrero 2023 – Julio 2023

“San Francisco Country Club”

⎻ Puesto o cargo ocupados: Gerente Ayb Abril 2019 – Noviembre 2022

“La Vista Country Club”

⎻ Puesto o cargo ocupados: Chef Encargado Abril 2018 – Febrero 2019

“Mochomos” Pasión Sonorense

⎻ Puesto o cargo ocupados: Chef Ejecutivo Septiembre 2017 – Enero 2018

“La Piccola Italia”

⎻ Puesto o cargo ocupados: Chef Especialidad Italiana/Mediterránea Abril 2016 – Agosto 2017

Hotel “Breathless” Riviera Cancun Resorts and Spa

⎻ Puesto o cargo ocupados: Chef Especialidad Italiana/Mediterránea Septiembre 2015 – Abril 2016

Hotel “Barceló Maya” Beach Resort Supervisión de todas las actividades de cocinas, bar ybanquetes y eventos especiales;

• Gestión de inventarios, costos y compras de insumos.
• Trato con proveedores.
• Reclutamiento y formación de personal.
• Supervisor de los estándares de higiene en todos los centrosde consumo.
• Control y realización del presupuesto en alimentos y bebidas.
• Estandarización de recetas y procesos.
• Planeación de menús (alimentos y bebidas).
• Desarrollo de estrategias de marketing y promoción

Titulo Obtenido: Diplomado en Contabilidad y Negocios Septiembre 1993 – Julio 1998

Temas principales: Administración de Empresas, Economía,Derecho Comercial, Privado y Público.

Centro de estudios y formación: I.T.C. “Gian.Siani” Nápoles InstitutoTécnico Comercial Via Pietravalle Cp. 80131 Nápoles (NA)

⎻ Titulo Obtenido: Agente de Negocios en la Mediación Agosto 2007 – Septiembre 2007

Temas principales: Agente bienes raíces, nociones de valoración,economía, ley relacionadas al campo.

Centro de estudios y formación: Cámara de Comercio de Nápoles Via S. Aspreno, 2 - 80133 Nápoles