Miguel Bravo

Cocinero decicado con amplia experiencia en el servicio al cliente, capacitacio de personal y liderazgo capaz de mantener relacion profesional con proveedores, supervisores y compañeros de trabajo. Amplio conocimiento de distintivo H, manejo higienico de alimentos y bebidas, creacion de platillos y estandarizacion de menu

Mas de 8 años de experiencia en cocina, desde comida rapida hasta cocina de autor. Conocimiento en banquetes de 50 a 200 pax. Produccion de buffet y desayunos.

Egresado de bachillerato como tecnico laboratorista clinico en preoaratoria UCEM. Estudios profesionales en licenciatura en gastronomia (inconclusos) en instituto CEDVA.