Ing. Bioquímica Área Alimentos y Farmacéutica
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Estudiante de Ingeniera Bioquímica con experiencia en inocuidad alimentaria, sanidad industrial, manejo integrado de plagas bajo el esquema HACCP y procesos biotecnológicos, extracción de metabolitos y manejo de equipos de laboratorio. Manejo operaciones unitarias y técnicas en biorreactores, así como procesos de producción de ácido glicólico y cuantificación de compuestos bioactivos. Me caracterizo por mi responsabilidad, liderazgo y capacidad para trabajar en equipo, manteniendo precisión y eficiencia en el trabajo experimental.
Residente de Sanidad y Control de Plagas - Cuétara SA de CV - Veracruz, Ver., México
(2026)
Aplicación de ingeniería de control para la mitigación de peligros biológicos mediante el manejo integrado de plagas bajo el esquema HACCP.
Servicio social - Unidad de Investigación y Desarrollo en Alimentos (UNIDA)
(2024 - 2025)
Apoyé en la corroboración de datos experimentales para un proyecto doctoral. Participé desde la liofilización hasta la extracción y cuantificación de compuestos bioactivos obtenidos en procesos EMC.
Área de Bioquímica: pruebas PCR - Laboratorio Académico
(2023)
Apoyo en preparación de muestras, extracción de ADN, amplificación por PCR y análisis de resultados para identificación de biomarcadores y microorganismos.
Técnicas microbiológicas aplicadas a calidad de alimentos
(2023 - 2023)
Manejo de técnicas microbiológicas para evaluar la inocuidad y cumplimiento de normas oficiales mexicanas (NOM) en productos alimenticios del mercado. Experiencia en recuento microbiano, análisis de patógenos y verificación de parámetros microbiológicos.
Ingeniería Bioquímica - Especialización en Farmacéutica y Alimentos - Instituto Tecnológico Nacional de México – Campus Veracruz (2021)
