Supervisor de Aseguramiento de la Calidad | ALPURA | Abril 2024 - Marzo 2025
- Supervisión y seguimiento al cumplimiento de controles establecidos para la carga, descarga y almacenaje de PT.
- Seguimiento a trazabilidad de PNC, gestionando el rechazo para evitar la salida hacia el consumidor.
- Realización de análisis organoléptico y pruebas rápidas de PH, ácidez y estabilidad de alcohol en productos lácteos.
- Elaboración de reportes semanales y mensuales de temperaturas en cámara fría basados en el monitoreo de PT.
- Capacitación de personal para seguimiento de BPM’s, BPA’s y BPD’s.
- Revisión y actualización de documentación de procesos.
- Validación de producto del área de Copacking.
Facilitador de Devoluciones y Reempaque / Planner de Calidad y Seguridad Alimentaria | PEPSICO | Noviembre 2021 - Octubre 2023
- Seguimiento a devoluciones de PNC (fumigaciones, inspección de unidades y de PT, gestión documental con líneas transportistas, gestión operativa para la descarga de devoluciones).
- Gestión y seguimiento de cargas y descargas de PT para asegurar la calidad, inocuidad y cumplimiento de la demanda.
- Capacitación y formación del personal en BPM’s, BPA’s y BPD’s.
- Gestión y desarrollo de auditorías internas y externas de calidad y seguridad alimentaria.
- Seguimiento e implementación de acciones correctivas derivadas de hallazgos de auditorias internas y externas.
- Actualización e implementación de revisión documental.
- Comunicación, coordinación y seguimiento con proveedores de control de plagas y de limpieza.
- Involucramiento en el modelo de transformación cultural (MOTOR).
Técnico en Control de Plagas | BIOSINSA | Mayo 2021 - Octubre 2021
- Gestión del programa Manejo Integrado de Plagas (MIP), dentro de la empresa PepsiCo Alimentos, utilizando medios físicos y químicos para prevenir y eliminar las causas de proliferación de plagas.
- Monitoreos continuos para analizar el comportamiento de plagas y generar acciones correctivas
