Licenciado en Gastronomía
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Licenciado en gastronomía, egresado de la UTBB en 2020 tengo 6 años de experiencia en operación de cocina, servicio al cliente, gestión administrativa en restaurantes y hotelería. Conocimiento y dominio de técnicas culinarias. He dirigido múltiples negocios de alimentos y bebidas, trabajando en la preparación de desayunos tipo brunch.
Coordinación de servicios y eventos privados. Operación de proveedores, control de gastos y organización de servicios. Me caracterizo por ser una persona organizada, resolutiva y orientada a ofrecer experiencias de calidad y brindar un excelente servicio.
Ayudante de Cocina - Ranchos - Desarrollo Punta Mita
(2019-12 - 2020-03)
Trabaje como ayudante de cocina y realice mis prácticas profesionales, me encargue de ayudar a preparar brunch, comidas, cenas, realizabamos compras y control de inventarios.
Manager/Gerente - Tropico Hotel - Sayulita
(2020-10)
Encargado de la operatividad de un inmueble en el centro de sayulita, ofreciendo al huésped una experiencia agradable durante su estancia, encargado de personal de limpieza, compras y control de gastos.
Property Manager - Cinco Estrellas servicios Turísticos - Sayulita
(2023-08 - 2025-08)
Administre 5 propiedades en Sayulita, manejaba la operatividad de esta, a todos los empleados de mantenimiento y de limpieza, fui responsable de maximizar e incrementar la funcionalidad y rentas de las casas teniendo siempre los mejores reviews por la atención que tenía con los huéspedes. Me encargaba de realizar las compras de cada propiedad y el control de inventario de cada una.
Negocio Propio - Desayunos la curva
(2025-07 - 2026-01)
Durante este tiempo estuve como chef, Encargado de compras y logística de mi negocio, Realizaba la producción, y cuestiones administrativas, manejando archivos de ingresos, egresos, gastos. etc.
TSU en Gastronomía - Gastronomía - Universidad Tecnológica Bahía de Banderas (2016 - 2018)
Licenciatura en Gastronomía - Gastronomía - Universidad Tecnológica Bahía de Banderas (2018 - 2020)
Maestría en Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas - Administración de Negocios de Alimentos y Bebidas - Universidad IEU Puebla (2026-02)
