Lic. Nutrición - Secretaria de Salud - Monterrey, Nuevo León
(2021-09)
- Consulta nutricional a pacientes con diferentes patologías
- Elaboración de menús
- Elaboración de historia clínica
- Toma de peso con los diferentes parámetros (% Grasa, % Agua, Masa Magra, Edad Metabólica)
- Circunferencia de cintura, abdomen, cadera
- Programa GAM (Grupo de Ayuda Mutua) para personal de la unidad con el objetivo de crear mejores hábitos alimentarios y poder ayudar al personal a tener un mejor estado de salud
Lic. Nutrición - Diety-Clinic
(2017-11 - 2021-09)
- Consulta nutricional a pacientes con diferentes patologías
- Elaboración de menús personalizados
- Elaboración de historia clínica
- Toma de peso con los diferentes parámetros (% Grasa, % Agua, Masa Magra, Edad Metabólica)
- Circunferencia de cintura-cadera
- Toma de presión arterial
Gerente Comedor BBVA - BBVA "INARI Comedores Industriales"
(2016-01 - 2017-10)
- Encargado de checar que se cumplan con las normas de calidad, Distintivo H
- Chequeo de temperaturas
- Muestras testigo
- Reporte semanal de gastos
- Reporte semanal del servicio
- Reporte horas extras
- Reporte de Nomina
- Revisar que los platillos que se dan a nuestros comensales vayan en perfectas condiciones ya que el servicio que nosotros brindamos es para altos ejecutivos de una banca privada
- Reportar incidencias dentro del comedor
Subjefe de Cocina - Taquería Juárez "Antojitos Mexicanos"
(2014-11 - 2015-07)
- Checar sobrantes de materia prima de cocina
- Checar pedidos diarios (tortilla y verdura)
- Hablar con proveedores de tortilla y verdura en caso de realizar un cambio en el pedido
- Anotar durante el día las entradas de materia prima y productos en el diario de cocina
- Supervisar instalaciones en cocina (Checar cuarto frío y área de cocina)
- Revisar constantemente el cuarto frío, verificar cantidades, acomodo y que se lleve a cabo el sistema PEPS
- Supervisar que la materia prima se reciba de acuerdo a las especificaciones de calidad establecidas
- Realizar tomas de temperatura de cuarto frío de refrigeración, congelación
- Realizar actividades necesarias para la certificación del Distintivo "H"
- Hacer análisis de DPD del agua
- Supervisar formatos Distintivo "H" semanales del área de cocina
- Reportar tiempo extra, faltas y vacaciones por semana para la realización de nómina
- Llevar registros de sugerencias de mejora aplicadas por semana
- Desarrollar y formar a su equipo de trabajo
- Detectar las áreas de mejora de cada uno de los auxiliares de cocina
Lic. Nutrición y Encargado de turno vespertino - Hospital San José Tec de Monterrey "Comedores industriales Nutrición Total"
(2013-10 - 2014-04)
- Supervisor de calidad en alimentos, higiene y calidad
- Llenado de formatos
- Chequeo de temperaturas
- Muestras testigo
- Implementación del distintivo H
- Elaboración de menús
Servicio Social - Hospital Universitario
(2013-07 - 2014-07)
- Realizar tamizaje nutricional a los pacientes para que puedan ser referidos al área de Nutrición por alguna enfermedad que ellos presenten
- Tamizaje de pacientes en piso
- Tamizaje en las diferentes aéreas del hospital como Ginecología, Hematología, Consulta externa, Neurología
- Promoción de programas de Sobrepeso y Obesidad
- Platicas a pacientes sobre temas acerca de diferentes enfermedades
