Paulo V

Licenciado en Biotecnología Genómica por la Universidad Autónoma de Nuevo León, con experiencia en sistemas de gestión de calidad, inocuidad alimentaria, auditorías internas y cumplimiento de normativas de seguridad e higiene. Enfocado en la prevención de riesgos, el aseguramiento de la calidad y la mejora continua de procesos.

Inspector de calidad at Desarrollo de Engordas Estambuladas S.A de C.V. (2024-07 – Present)

• Administración y mantenimiento del Sistema de Gestión de Calidad.
• Elaboración y control de procedimientos, instructivos y formatos.
• Coordinación de auditorías internas y atención a auditorías externas.
• Seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
• Control de indicadores (KPIs) y análisis de resultados.
• Capacitacion del personal en seguridad e higiene industrial
• Garantizar el cumplimiento de normativas de seguridad laboral
• Inspeccion y verificacion de condiciones de areas exteriores

Inspector de calidad at Empacadora y Procesadora de Monterrey S.A de C.V (2024-03 – 2024-07)

• Verificacion de embarques para detectar productos aptos o no aptos para el consumo
• Verificacion de calidad en produccion con base a inocuidad, higiene y sanidad
• Aseguramiento del cumplimiento de HACCP, BPMS y POES en distintas áreas para evitar la contaminación cruzada
• Implementación de prerrequisitos POES para el lavado de las distintas áreas

Auxiliar de producción y calidad at Empacadora y Procesadora de Monterrey S.A de C.V (2023-06 – 2024-01)

• Recepcion de materia prima con base a documentacion, inspeccion sensorial y control de temperatura
• Llenado de protocolos para asegurar la calidad del producto
• Verificacion de HACCP y BPMS
• Analisis fisicoquímicos para garantizar la calidad y cumplimiento normativo

Auxiliar de producción y calidad at Genius Foods (2023-06 – 2024-01)

• Recepcion de materia prima con base a documentacion, inspeccion sensorial y control de temperatura
• Llenado de protocolos para asegurar la calidad del producto
• Verificacion de HACCP y BPMS
• Analisis fisicoquímicos para garantizar la calidad y cumplimiento normativo

Auxiliar de laboratorio at UANL-Laboratorio de Biología celular y genética (2022-10 – 2023-05)

• Preparación de material
• Verificacion de calidad, asegurando las buenas practicas de laboratorio
• Realización correcto de protocolos de PCR, plasmidos, etc.
• Manejo de equipo de laboratorio (cámaras de electroforesis, fotodocumentadores, termociclador, etc.)

Licenciado in Biotecnología Genómica – Universidad Autónoma de Nuevo León