Pedro Garduño

Food engineer

Talento

Mexico City, Ciudad de MéxicoMiembro desde 26 de julio de 2023

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Sobre mí

Ingeniero en Alimentos titulado enfocado al área de calidad. Desarrollar y mejorar sistemas de control mediante análisis cualitativos, cuantitativos, microbiológicos y sensoriales en materia prima, productos semi terminados y procesados, para garantizar estándares de calidad e inocuidad, basados en normatividad aplicable, SGCI, BPM y BPH.

Experiencia

SUPERVISOR DE CALIDAD

PRODUCTOS ZAM-FRE / 2021-2023

Supervisión e inspección de materia prima y material de empaque utilizando la MIL STD 105E, Supervisión de producto terminado, Buenas prácticas de higiene y manufactura siguiendo el SGCI y normatividad aplicable. Participación en Auditorias, generación de no conformidades a proveedores, Trazabilidades. Uso de SAP Business One.

JEFE DE CALIDAD

PRODUCTOS CÁRNICOS AR / 2021

Programar, gestionar, supervisar y evaluar procesos que mejoren y aseguren la calidad e inocuidad de los productos durante toda la cadena de recepción, procesado y empacado, Evaluar proveedores, cerrar no conformidades y gestionar auditorías internas y externas.

REVISOR

IICA-SADER / 2019

Identificar áreas de cultivo de frutas y hortalizas dentro de territorio nacional respecto a clima y condiciones geográficas de cada región para poder asignar que tipo de cultivo podría generarse sin complicaciones por el agricultor que este solicitando el apoyo económico del programa “Producción para el bienestar”.