Food engineer
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Ingeniero en Alimentos titulado enfocado al área de calidad. Desarrollar y mejorar sistemas de control mediante análisis cualitativos, cuantitativos, microbiológicos y sensoriales en materia prima, productos semi terminados y procesados, para garantizar estándares de calidad e inocuidad, basados en normatividad aplicable, SGCI, BPM y BPH.
PRODUCTOS ZAM-FRE / 2021-2023
Supervisión e inspección de materia prima y material de empaque utilizando la MIL STD 105E, Supervisión de producto terminado, Buenas prácticas de higiene y manufactura siguiendo el SGCI y normatividad aplicable. Participación en Auditorias, generación de no conformidades a proveedores, Trazabilidades. Uso de SAP Business One.
PRODUCTOS CÁRNICOS AR / 2021
Programar, gestionar, supervisar y evaluar procesos que mejoren y aseguren la calidad e inocuidad de los productos durante toda la cadena de recepción, procesado y empacado, Evaluar proveedores, cerrar no conformidades y gestionar auditorías internas y externas.
IICA-SADER / 2019
Identificar áreas de cultivo de frutas y hortalizas dentro de territorio nacional respecto a clima y condiciones geográficas de cada región para poder asignar que tipo de cultivo podría generarse sin complicaciones por el agricultor que este solicitando el apoyo económico del programa “Producción para el bienestar”.
Unidad Profesional Interdisciplinaria de Biotecnología (UPIBI-IPN) 2016–2020
Centro de Estudios Científicos y Tecnológicos 4 (CECyT 4 – IPN) 2012- 2015
