Pedro Huchim

Poseo una amplia experiencia en la gestión y ejecución de una diversidad de eventos, incluyendo aquellos que requieren el conocimiento específico para la realización de eventos Kosher. Destaco por mi habilidad en el manejo de relaciones con clientes y cuento con competencias sólidas en la formación y programación del personal, asegurando la excelencia en la ejecución de cada evento. Cuento con amplio conocimiento en coordinacion y ejecucion de bodas kosher, asi como los eventos que implican.

GERENTE DE RESTAURANTE - Parque Xel-ha

(1999-01 - 2006-12)

GERENTE DE RESTAURANTE - Restaurante Wickys

(2009-01 - 2014-12)

• Supervisar y coordinar las operaciones del restaurante para garantizar un servicio eficiente y de cali
• Controlar inventarios de bebidas e insumos necesarios para la operación.
• Gestionar la atención al cliente y resolver oportunidades.

ASISTENTE GERENTE DE BANQUETES - Grand Hyatt Playa del carmen

(2015-01 - 2025-12)

• Gestion de las operaciones del restaurante para garantizar una experiencia memorable para los huespedes.
• Coordinación y liderazgo del equipo de trabajo, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio.
• Cumplimiento de objetivos de ventas mediante la organización del personal y la mejora en la atención al cliente.
• Planificación, organización y supervisión de eventos, juntas, bodas y todo tipo de eventos.
• Capacitación del personal y evaluaciones periodicas para medir la mejora.
• Supervisión del personal de servicio durante los eventos para garantizar una atención eficiente a los invitados.
• Coordinacon y supervision de montajes para eventos, como passover, bodas kosher.

CAPITAN DE ESPECALIDADES - Hyatt Vivid

(2026-01 - 2026-12)

• Gestión de las operaciones diarias del restaurante, así como la coordinación del personal para la apertura correcta del restaurante.
• Atención personalizada a huéspedes V.I.P.

Passover - Waldorf Astoria

(2026-01 - 2026-12)

• Soporte y capacitación para personal de supervision y personal de linea, para realizar correctamente las opercaiones de A y B de acuerdo a los requermentos kosher.

Contador Comercial - Academia Comercial DU.SA. (1986-01 - 1988-12)

Certificacion en Gerencia de Bares y Restaurantes - Universidad Interamericana de Puerto Rico y Universidad del Caribe (2005-01 - 2005-12)

Certificacion en Direccion de Alimentos y Bebidas - Universidad Interamericana de Puerto Rico y Universidad del Caribe (2006-01 - 2006-12)