Pedro Rios

Responsable de elaboración de cerveza con 3 años de experiencia, me desarrollé en la supervisión e implementación de mejoras en el proceso y en la gestión de equipos multidisciplinarios para el cumplimiento de metas e indicadores de productividad y calidad. Destaco por mi capacidad de resolución de problemas y de impulsar equipos de trabajo. Busco un puesto de responsabilidad donde pueda aplicar mis aptitudes.

Responsable de la elaboración de mosto frio en líneas de producción Ziemann de 800 y 1200HL utilizando sistema Braumat • Modificación de procedimientos/recetas, ajuste y mapeo de procesos para lograr indicadores y KPI • • Recepción y almacenamiento de grano (malta y arroz) Seguimiento de proceso mediante el uso de bases de datos, tablas dinámicas y hojas formuladas • Facilitador de Calidad, enfocado en la implementación del plan de seguridad y defensa alimentaria del departamento y BPMs • Facilitador de Gestión enfocado en la aplicación de herramientas de resolución de problemas (5w, PDCA/SDCA) para el logro de indicadores, 5s, desarrollo de arboles de KPI, matrices de disparadores y planes de reacción • Facilitador de People enfocado en la implementación de herramientas para la creación de equipos autónomos y desarrollo del personal, seguimiento a nómina, plan de vacaciones y capacitaciones.

• Jefe de turno, supervisor de área/producción y manejo de personal sindicalizado de las áreas producción y mantenimiento, distribución de recursos y ordenes de trabajo SAP para ejecución de mantenimientos.
• Responsable de liberación, cierre de órdenes y consumos de materias primas en SAP • • Auditor interno de calidad BRCGS, PRP y GFSI

2020 Universidad Autónoma de Guadalajara Maestría: Procesos del tequila

2017 Instituto Tecnológico de Veracruz Ingeniería bioquímica: Bioingeniería