Perla Elizabeth López

Experiencia en análisis instrumental avanzado y gestión de calidad alimentaria. Dominio de técnicas analíticas especializadas (HPLC, LC-MS/MS, GC-MS, ICP-MS) y conocimiento en normativas ISO 17025, ISO 9001 e ISO 22000. Especializada en inocuidad alimentaria, control de calidad y análisis de datos. Manejo de herramientas informáticas para visualización de datos y gestión de proyectos. Orientada a garantizar la calidad y seguridad en procesos industriales.

Cuento con experiencia en análisis químico instrumental y gestión de calidad en la industria alimentaria. Realicé mi práctica profesional en LANAR manejando equipos especializados (HPLC, LC-MS/MS, GC-MS, ICP-MS) para análisis de contaminantes en alimentos bajo normativas ISO 17025. Posteriormente, en Molino Harinero Sula desarrollé funciones de control de calidad en producción, implementando planes de higiene, elaborando herramientas de auditoría y creando dashboards para análisis de datos.

Poseo formación complementaria en inocuidad alimentaria, Lean Six Sigma y sistemas de gestión de calidad (ISO 9001, ISO 22000).

Licenciada en Química Industrial por la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (2025). Cuento con diplomados de especialización en Gestión de Inocuidad Alimentaria y Regulación e Implementación de Sistemas de Seguridad Alimentaria, cada uno de 384 horas. Además, tengo certificación en Lean Six Sigma White Belt, formación en Gestión de Proyectos por Google/Coursera y cursos especializados en análisis y visualización de datos.

Mi formación combina fundamentos técnicos en química con herramientas de gestión de calidad y mejora continua aplicables a la industria.