Pilar Olvera Rodríguez

Ingeniera en alimentos con experiencia en análisis fisicoquímicos en base a la norma 127, implementación de norma 251 y aplicación de norma 605 para distintivo H. Con conocimientos en ISO 22000 y 14000. Me enfoco en garantizar la inocuidad del alimento con el fin de otorgar calidad al consumidor final siempre llevando a cabo la metodología 5 s.

Análisis Técnicos S.A. de C.V. (laboratorio de Inocuidad y Seguridad Alimentaria).

Practicante de análisis fisicoquímicos. Agto 2022- Nov 2022

• Realizar análisis siguiendo las buenas prácticas de laboratorio.

-Aplicar e implementar normas mexicanas con bases a los análisis fisicoquímicos.

• Manipular equipos de laboratorio.
• Organizar y limpiar áreas de trabajo según los estándares establecidos.
• Aportar en el desarrollo de análisis fisicoquímicos.

Logros:

• Alcance de reconocimiento "auxiliar" del área.

Super ahorro (supermercado).

Encargada de tienda. Jun 2015- Febr 2020

• Liderar y capacitar a un equipo de 8 personas sobre sus funciones laborales.
• Supervisar el correcto funcionamiento de la matriz y sucursal.
• Inspeccionar las entregas de proveedores.
• Toma de decisiones para asegurar la calidad en el servicio al cliente.
• Monitorear suministros en almacenes-áreas.

Logros

• Mejora del 60% de tiempos de actividades logísticas.
• Implementación del sistema "tamaños" para la organización de almacén.

Ingeniería en industrias alimentarias.

Titulación por Ceneval.

Instituto Tecnológico Superior del Oriente del Estado de Hidalgo.

Agto 2018 - Abr 2023

Talleres:

Buenas prácticas de manufactura.

HACCP.